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RECETTES VÉGÉTARIENNES
• Abricots rôtis au four
• Ail en chemise
• Aïoli
• Aletria (Petites crèmes portugaises)
• Aligot
• Apfeltorte
• Artichauts à la vinaigrette
• Artichauts farcis aux câpres et à l'ail
• Asperges à la sauce aux herbes
• Asperges à la sauce tartare légère
• Asperges et sauce au beurre à l'orange
• Aubergines sautées à l'huile d'olive
• Baba au rhum de Fanfan
• Baklava
• Banana split
• Bananes flambées au rhum
• Beignets aux pommes et à la cannelle
• Beignets de fleurs d'acacia
• Beignets de fleurs de courgettes
• Beignets de sauge
• Beurre aux algues
• Beurre d'escargot
• Beurre de céleri au roquefort
• Billes de melon au Porto
• Blettes à la crème
• Blinis
• Bouillon de légumes
• Brioche parisienne
• Briouates aux amandes
• Brochettes de fromage frais aux algues et aux épices
• Brochettes de fruits exotiques
• Brochettes tomates mozzarella au basilic
• Brocolis à la crème
• Brownies aux noisettes
• Brownies aux noix
• Bûche de Noël aux marrons et au chocolat
• Bugnes de carnaval
• Café liégeois glacé
• Cake à la banane et aux épices
• Cake à la vanille et au rhum
• Cake au chocolat et au gingembre
• Cake au citron
• Cake au roquefort et aux noix
• Cake aux noix et aux figues sèches
• Cake marbré chocolat vanille
• Cake moelleux à la banane et aux pépites de chocolat noir
• Cake moelleux au pesto, brocolis et noisettes
• Cake moelleux au potimarron
• Canelés bordelais
• Caviar d'aubergines
• Céleri rave en rémoulade
• Cerises à l'eau de vie
• Cerises flambées au kirsch
• Cervelle de canuts
• Charlotte aux fraises et son coulis acidulé
• Charlotte aux fraises légère
• Cheesecake
• Cheesecake à l'abricot et aux speculoos
• Cheesecake à l'orange
• Chichi fregi de l'Estaque
• Chiffonnade d'oseille
• Chips de patates douces
• Chocolat chaud épicé
• Chocolat chaud viennois
• Chou-fleur vinaigrette aux oeufs durs et au persil
• Chouquettes
• Choux (pâte à choux)
• Choux à la crème chantilly
• Choux à la crème pâtissière
• Choux de Bruxelles gratinés
• Choux de Bruxelles sautés au beurre
• Chutney de figues aux oignons et aux dattes fraîches
• Citrons confits
• Clafoutis aux abricots, au miel et aux pignons
• Clafoutis aux brugnons
• Clafoutis aux cerises
• Clafoutis aux nectarines
• Clafoutis aux poires et aux fruits secs
• Clafoutis aux pommes, à la cannelle et aux fruits secs
• Clafoutis aux prunes
• Clafoutis aux reines-claudes
• Clafoutis de fèves à la menthe et au parmesan
• Clafoutis de tomates cerises au picodon et au thym
• Clafoutis moelleux aux cerises
• Clafoutis moelleux aux cerises et aux amandes
• Compote d'abricots
• Compote d'airelles
• Compote de cerises
• Compote de coings aux pruneaux et à l'orange
• Compote de mangues
• Compote de melon aux épices
• Compote de mirabelles à l'eau-de-vie
• Compote de mûres au vin rouge et à la cannelle
• Compote de pêches
• Compote de pommes à la cannelle
• Compote de pommes et bananes à la vanille
• Compote de pommes et poires à la cannelle
• Compote de pruneaux
• Compote de rhubarbe
• Compote de rhubarbe meringuée et sirop de rhubarbe
• Compote pommes-poires au caramel
• Confiture aux quatre fruits
• Confiture d'abricots
• Confiture d'abricots au citron
• Confiture d'agrumes
• Confiture d'oignons rouges aux épices
• Confiture d'oranges
• Confiture de bananes plantains à la cannelle
• Confiture de cerises à la menthe
• Confiture de cerises griottes
• Confiture de châtaigne (crème de marron à la vanille)
• Confiture de clémentines
• Confiture de coing
• Confiture de courgettes au gingembre et au citron
• Confiture de dattes
• Confiture de figues blanches
• Confiture de figues violettes aux noix
• Confiture de fraises
• Confiture de fraises à l'ananas
• Confiture de framboises
• Confiture de framboises aux amandes
• Confiture de groseilles
• Confiture de groseilles à maquereau
• Confiture de lait
• Confiture de melon
• Confiture de mirabelles
• Confiture de mûres
• Confiture de myrtilles
• Confiture de nèfles
• Confiture de pêches
• Confiture de poires aux épices
• Confiture de prunes
• Confiture de quetsches
• Confiture de reines-claudes
• Confiture de rhubarbe
• Confiture de rhubarbe au gingembre
• Confiture de rhubarbe au gingembre (jumelle)
• Confiture de rhubarbe aux agrumes
• Confiture de tomates vertes au citron
• Confiture de vieux garçon
• Congolais
• Cookies aux pépites de chocolat
• Cornes de gazelle
• Coulis d'abricot
• Coulis d'ananas
• Coulis d'oranges
• Coulis de fraise
• Coulis de fraises et rhubarbe
• Coulis de framboise
• Coulis de mangue
• Coulis de nectarine
• Coulis de pêches
• Coulis de tomate
• Couscous aux légumes
• Couscous express
• Crème anglaise
• Crème au chocolat
• Crème au chocolat cuite au four
• Crème au fromage blanc et coulis fraises-rhubarbe
• Crème aux oeufs vanille caramel
• Crème brûlée
• Crème brûlée à la noix de coco
• Crème brûlée à la pistache
• Crème caramel renversée
• Crème catalane
• Crème Chantilly
• Crème chantilly aux marrons et au cacao amer
• Crème d'amandes
• Crème de cassis
• Crème de céleri à la pancetta grillée
• Crème de framboises
• Crème de noisettes
• Crème de topinambours à la truffe
• Crème mousseuse à la fraise
• Crème mousseuse à la fraise et coulis fraises-rhubarbe
• Crème mousseuse au chocolat
• Crème onctueuse aux framboises et au mascarpone
• Crème pâtissière
• Crème pochée au chocolat
• Crème vanille
• Crème viennoise au chocolat (chocolat liégeois)
• Crêpes
• Crêpes à la farine de châtaigne
• Crêpes au chocolat et à l'orange
• Crêpes au chocolat et à la noix de coco râpée
• Crêpes de sarrasin
• Crêpes rustiques aux cerises
• Crêpes Suzette
• Crêpes Suzette flambées
• Crosnes persillés sautés au beurre
• Croustillants au fromage, au basilic et aux olives
• Crumble aux bananes et au chocolat
• Crumble aux cerises et aux amandes
• Crumble aux coings et aux amandes
• Crumble aux fraises et aux amandes
• Crumble aux fruits rouges et aux amandes
• Crumble aux pommes et aux coings
• Crumble aux pommes et aux noix
• Crumble aux pommes et aux poires
• Crumble d'abricots aux amandes
• Crumble de figues à la farine de châtaigne et aux amandes
• Crumble de reines-claudes caramélisées à la cannelle
• Crumble de rhubarbe au gingembre
• Dame blanche
• Dattes au roquefort
• Endives braisées
• Epinards à la crème
• Far breton aux pruneaux
• Feuilletés au fromage et au sésame
• Fèves fraîches à la crème
• Figues au vin rouge, au miel et à la cannelle
• Figues aux amandes et au coulis de framboise
• Financiers
• Flageolets à la crème fraîche
• Flan au caramel
• Flan aux oeufs
• Flan de coco
• Flan pâtissier
• Flans aux abricots et aux amandes
• Fondant au chocolat
• Fondue au chocolat
• Fondue au fromage
• Fondue de poireaux
• Forêt-noire
• Fougasse
• Fraises Melba
• Fraisier
• Frites
• Fruits déguisés
• Galette de pommes de terre
• Galette des rois à la crème d'amandes
• Galette des rois aux pommes
• Galettes de pommes de terre au fromage et à la noix de muscade
• Ganache au chocolat
• Gaspacho andalou
• Gâteau à l'orange de Marie
• Gâteau au chocolat
• Gâteau au chocolat au beurre salé
• Gâteau au chocolat et au pralin
• Gâteau au chocolat léger
• Gâteau au yaourt
• Gâteau au yaourt et au citron
• Gâteau aux pommes et aux amandes
• Gâteau de polenta au citron
• Gâteau de riz
• Gâteau de semoule aux raisins secs
• Gâteau de Verviers de mamy lou
• Gâteau des rois
• Gâteau moelleux à la crème de marrons
• Gâteau moelleux aux noix
• Gâteau sans farine à la crème de marrons
• Gaufres
• Gelée de cassis
• Gelée de cassis à l'orange et à la pêche blanche
• Gelée de fraises
• Gelée de groseilles
• Gelée de groseilles aux framboises et au Banyuls
• Gelée de mûres
• Gelée de myrtilles
• Gelée de poires au romarin
• Gelée de pommes au cidre et compote de pommes
• Génoise légère
• Glaçage au sucre glace
• Glaçage pour choux à la crème
• Glace à la vanille
• Glace au café
• Glace au caramel
• Glace au chocolat
• Glace au thé vert
• Gougères
• Granité de citron vert
• Granité de pastèque au citron et au rhum
• Gratin de cardons
• Gratin de cotes de blettes à la tomate et au curry
• Gratin de courge
• Gratin de courgettes à la mimolette
• Gratin de macaronis
• Gratin de patates douces aux épices
• Gratin de poireaux au chèvre et au parmesan
• Gratin de potimarron au gouda et à la ciboulette
• Gratin de potiron à l'oignon
• Guacamole
• Haricots verts à la tomate
• Haricots verts au beurre
• Houmos
• Houmos express
• Ile flottante au caramel
• Jardinière de légumes au cerfeuil
• Kugelhopf alsacien
• Kugelhopf de Léontine
• Lait de poule à la cannelle
• Lasagnes aux fruits
• Le Domy cocktail
• Macarons rustiques aux amandes
• Madeleines de Commercy
• Maïs frais grillé
• Marmelade de myrtilles
• Marrons grillés
• Mayonnaise
• Mayonnaise à la moutarde
• Melon au Porto
• Mendiants
• Meringues
• Mi-cuits au chocolat
• Milk shake à la pêche
• Milk-shake à la fraise
• Milk-shake à la vanille
• Milk-shake au chocolat
• Milk-shake banane
• Milk-shake chocolat banane
• Moelleux aux deux chocolats
• Mont d'Or chaud
• Mont-blanc
• Mousse à la fraise
• Mousse au chocolat
• Mousse au chocolat facile
• Mousse au chocolat onctueuse
• Mousse aux framboises
• Mousse de caramel au beurre salé
• Navets à la ciboulette
• Noix de Saint-Jacques en brochettes de citronnelle et sauce au beurre d'orange
• Nougat glacé au miel, aux fruits confits et aux pistaches
• Nougat glacé aux noix, aux macarons et aux fruits confits
• Nougat noir
• Nouilles chinoises sautées aux légumes et à la coriandre
• Oeuf à la coque
• Oeuf dur
• Oeufs à la neige
• Oeufs à la poêle
• Oeufs au plat
• Oeufs brouillés
• Oeufs brouillés aux pointes d'asperges vertes et à la ciboulette
• Oeufs cocotte
• Oeufs cocotte aux algues
• Oeufs en gelée au jambon et au Madère
• Oeufs pochés
• Omelette
• Omelette à la ciboulette
• Omelette au fromage
• Omelette aux champignons de Paris
• Orangettes
• Pain d'épices
• Pain perdu
• Pancakes
• Panna Cotta
• Paska
• Pâte à crêpes
• Pâte à crêpes au chocolat
• Pâte à crumble aux amandes
• Pâte à crumble aux noix
• Pâte à pain
• Pâte à pizza
• Pâte brisée
• Pâte brisée végétalienne de Léontine
• Pâte de coing
• Pâte de coing autrement
• Pâte pour tartes aux fruits
• Pâte sablée
• Pâtes de cassis
• Pâtes de cerises
• Pâtes de citron
• Pâtes de fraises
• Pâtes de groseilles
• Pâtes de melon
• Pâtes de mirabelles
• Pâtes de mûres
• Pâtes de pêches
• Pâtes de prunes
• Pêche melba
• Pêches au vin de Bordeaux et aux épices
• Pêches blanches aux épices
• Pêches rôties au citron et au thym
• Penne au beurre d'ail, aux asperges vertes et au parmesan
• Petites crèmes à la noix de coco
• Petites étoiles de Noël croquantes au citron et aux épices
• Petits biscuits croquants aux amandes
• Petits clafoutis à la rhubarbe
• Petits pots de crème au chocolat
• Pets-de-nonne
• Piperade
• Pistou
• Pizza aux trois fromages et à la roquette
• Pizza margherita
• Poêlée d'épinards frais à l'ail
• Poêlée de champignons persillés
• Poêlée de légumes à la ciboulette
• Poire belle-hélène
• Poireaux vinaigrette à la ciboulette
• Poires au chocolat
• Poires au sirop
• Poires au vin rouge, au miel et aux épices
• Polenta au parmesan
• Polinte
• Pommes au four
• Pommes au four aux fruits secs
• Pommes dauphines
• Pommes de terre confites au beurre salé, aux algues et au caviar
• Pommes séchées
• Pompe à l'huile
• Porridge écossais
• Potage normand aux légumes d'automne
• Profiteroles au chocolat
• Purée de céleri rave
• Purée de panais
• Purée de pommes de terre
• Purée de pommes de terre aux herbes
• Purée de potimarron
• Purée de potiron aux châtaignes et aux épices
• Purée de topinambours
• Quatre-quarts
• Quiche à la courgette et au pistou rouge
• Quiche au poireau et au roquefort
• Quiche aux champignons persillés
• Quiche aux courgettes de Léontine
• Quinoa gourmand en salade
• Ratatouille niçoise
• Raviolis à la laitue et aux truffes
• Risotto
• Risotto aux champignons et au pistou
• Riz au lait à la vanille et au citron
• Roses des sables
• Salade croquante de lentilles au maïs
• Salade d'endives aux pommes, aux noix et au roquefort
• Salade de boulgour aux graines germées et aux noix de cajou
• Salade de carottes au comté, au basilic et aux amandes
• Salade de concombre au yaourt
• Salade de concombre aux algues
• Salade de coquillettes à la roquette, au pistou et au parmesan
• Salade de fraises à la mangue
• Salade de fraises au poivre noir et au basilic
• Salade de fruits d'automne
• Salade de fruits d'été
• Salade de fruits exotiques
• Salade de fruits pommes prunes (jus d'oranges et jus de framboises)
• Salade de fruits rouges
• Salade de haricots verts aux petits oignons
• Salade de melon et crudités
• Salade de patates douces au curry et à la ciboulette
• Salade grecque
• Salade marocaine aux carottes et au cumin
• Salade marocaine aux carottes et au cumin (jumelle)
• Salade parfumée aux carottes et au céleri
• Sauce au beurre à l'orange
• Sauce au caramel
• Sauce au chocolat
• Sauce aux herbes
• Sauce aux morilles
• Sauce béchamel
• Sauce cocktail
• Sauce crémeuse au parmesan
• Sauce gravlax
• Sauce hollandaise
• Sauce ravigote
• Sauce rémoulade
• Sauce tartare
• Sauce tartare légère
• Sauce tomate
• Sauce vinaigrette
• Sauce vinaigrette à la moutarde
• Smoothie aux figues fraîches et au miel
• Smoothie banane kiwi orange
• Smoothie exotique
• Smoothie framboise banane
• Smoothie pêche orange
• Smoothie pêche poire mangue
• Sorbet à la poire
• Sorbet de cassis
• Soufflé au fromage
• Soufflé de céleri
• Soupe à l'oignon
• Soupe à l'oignon gratinée
• Soupe au pistou
• Soupe de carottes au gingembre
• Soupe de fraises
• Soupe de haricots verts à la tomate
• Soupe de poireaux et pommes de terre
• Soupe de potimarron
• Soupe de potiron
• Soupe de potiron aux épices
• Soupe fraîche à la pastèque, à la menthe et au citron
• Soupe fraîche à la tomate et au thym
• Soupe fraîche de melon au Banyuls et au basilic
• Soupe fraîche de melon au Porto et à la menthe
• Soupe glacée au concombre et à la menthe
• Strudel alsacien aux pommes et aux fruits secs
• Taboulé
• Taboulé au boulgour
• Tagliatelles aux champignons, au gorgonzola et aux noix
• Tagliatelles de courgettes à la menthe
• Tarte à l'oignon
• Tarte à la rhubarbe et à la crème vanillée
• Tarte à la tomate et à la mozzarella
• Tarte à la tomate, au chèvre frais et au pistou
• Tarte alsacienne au fromage blanc, aux raisins secs et au citron
• Tarte amandine aux cerises et à la cardamome
• Tarte au cassis
• Tarte au chocolat
• Tarte au citron et aux cerises
• Tarte au citron meringuée
• Tarte au fromage blanc de Léontine
• Tarte aux abricots à la crème d'amandes
• Tarte aux blettes et aux olives niçoises
• Tarte aux figues et à la crème d'amandes
• Tarte aux fraises
• Tarte aux fraises et à la crème fraîche
• Tarte aux fraises et à la rhubarbe
• Tarte aux fraises et aux amandes
• Tarte aux framboises
• Tarte aux framboises à l'eau de vie
• Tarte aux groseilles meringuée aux amandes
• Tarte aux légumes et à la mozzarella
• Tarte aux mirabelles
• Tarte aux mirabelles et aux pommes
• Tarte aux mûres
• Tarte aux myrtilles
• Tarte aux pêches à la crème citronnée
• Tarte aux pommes à la compote et à la cannelle
• Tarte aux pommes alsacienne
• Tarte aux pommes fine
• Tarte aux pommes normande
• Tarte aux pommes, noix et caramel au beurre salé et au miel d'acacia
• Tarte aux prunes
• Tarte aux quetsches, aux amandes et à l'eau de vie
• Tarte crémeuse aux myrtilles
• Tarte feuilletée à la tomate et à l'origan
• Tarte tatin aux abricots
• Tarte Tatin aux pommes
• Tartelettes aux coings et aux épices
• Tartelettes aux nectarines et au citron
• Tartelettes aux noix
• Tartines aux poires, au bleu d'Auvergne et aux noix
• Tartines de chèvre frais au miel et aux noix
• Tartines printanières
• Teurgoule
• Tian de légumes
• Tian de légumes au riz
• Tiramisu
• Tiramisu à la mousse de spéculoos
• Tiramisu à la rhubarbe et aux biscuits roses
• Tiramisu aux cerises
• Tiramisu aux fraises
• Tiramisu aux fraises et aux amandes
• Tiramisu aux fraises et aux biscuits roses
• Tiramisu aux fraises et aux kiwis
• Tiramisu aux framboises et aux amandes
• Tiramisu aux fruits rouges
• Tiramisu aux marrons glacés
• Tiramisu aux pommes, aux speculos et à la cannelle
• Tiramisu fraises kiwis amandes
• Tomates à la mozzarella et au basilic
• Tomates à la provençale
• Tomates séchées
• Topinambours à la crème fraîche
• Torsades feuilletées au pistou
• Tortilla aux courgettes et au parmesan
• Tortilla espagnole
• Tourte aux pommes et aux groseilles à maquereau
• Tourteau fromagé de la Mothe-Saint-Héray
• Tresse vaudoise au beurre
• Triffle aux nectarines et aux biscuits roses
• Truffes au chocolat
• Truffes au chocolat blanc, au thé vert et au sésame
• Tzatziki
• Velouté aux deux poivrons
• Velouté d'endives
• Velouté de carottes et céleri à la coriandre
• Velouté de concombre
• Velouté de potimarron aux marrons
• Velouté de tomate au basilic
• Velouté glacé aux poivrons rouges, à la feta et aux pignons
• Velouté glacé de courgettes
• Velouté glacé de petits pois à la menthe
• Vin chaud aux agrumes et aux épices
• Vols au vent
Mon Gustave
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Citation
de la semaine :
“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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