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Sauce vinaigrette

La sauce qui assaisonne les salades, à base d'huile et de vinaigre.
Préparation : 3 min - Niveau : très facile
Ingrédients pour assaisonner une salade verte :
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• sel et poivre
Dans un bol, mélangez le vinaigre, le sel et le poivre. Quand le sel est dissous, ajoutez l'huile et battez à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
Variantes :
• 
Remplacez l'huile par de la crème fraîche liquide.
• 
Remplacez le vinaigre par du jus de citron ou de pamplemousse.
• 
Découvrez la recette de la vinaigrette à la moutarde.
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de la semaine :
Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
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