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Oeuf à la coque

Recette publiée dans les oeufs, les recettes express
C'est un oeuf dont le jaune est complètement liquide et le blanc à moitié coagulé.
Préparation : 1 min - Cuisson : 3 min - Niveau : très facile
Ingrédients pour 1 personne :
• 1 oeuf très frais
• 1 filet de vinaigre
• sel et poivre
Portez une casserole d'eau à ébullition avec un filet de vinaigre.

Plongez l'oeuf délicatement dans l'eau à l'aide d'une cuillère. L'eau doit le recouvrir entièrement. Laissez cuire pendant 3 minutes précisément.

Au bout de ce temps, retirez aussitôt l'oeuf de l'eau bouillante. Cassez le côté le plus pointu à l'aide d'un couteau et ôtez le chapeau de coquille.

Salez et poivrez, dégustez chaud avec des mouillettes.
Suggestion :
Dégustez vos oeufs coque avec des oeufs de lump ou de saumon.
Bon à savoir :
En cas de fissure de l'oeuf dans la casserole, le vinaigre aidera le blanc à coaguler.
le 01/06/2023 à 08:35
note : *****
Merci pour ces explications très claires :) Afin de faciliter l'ouverture de votre oeuf à la coque, je vous recommande l' ouvre oeuf a la coque !
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de la semaine :
Celui qui distingue la vraie saveur de ce qu'il mange ne sera jamais un glouton ; celui qui ne le fait pas ne peut être autre chose.
(Henry David Thoreau (philosophe américain, 1817-1862)
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