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Clafoutis aux nectarines

Clafoutis aux nectarines
Gâteau à base de farine, de lait, d'oeufs et de nectarines.
Dessert - Préparation : 10 min - Cuisson : 35 à 40 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 6 personnes :
• environ 500 g de nectarines
• 3 oeufs
• 80 g de farine
• 50 g de beurre
• 60 g de sucre
• 35 cl de lait
• 1 à 2 cuillères à soupe de rhum
• 1 ou 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 1
1.
Lavez, séchez et équeutez les nectarines.
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 2
2.
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez une tourtière (les quantités de la recette sont prévues idéalement pour une tourtière d'environ 27 cm de diamètre). Répartissez les morceaux de nectarines dedans.
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 3
3.
Mélangez la farine, le sucre et le sel dans une terrine, ajoutez un oeuf entier.
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 4
4.
Mélangez.
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 5
5.
Ajoutez 2 jaunes d'oeufs, le beurre fondu puis le lait et le rhum et mélangez...
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 6
6.
...jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 7
7.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 8
8.
Quand la crème est homogène...
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 9
9.
... versez-la sur les nectarines.

Enfournez pour 15 minutes, puis baissez le thermostat à 150°C et laissez cuire encore 20 à 25 minutes (ou davantage si votre four le nécessite).

Quand votre clafoutis est bien doré, retirez-le du four et saupoudrez-le de sucre vanillé et de sucre glace. Dégustez-le tiède ou froid.
Bon à savoir :
Ce clafoutis moelleux se sert avec une (grande) cuillère, pas en découpant des parts à l'aide d'un couteau.
le 17/07/2012 à 14:33
note : *****
Merci , ta recette est géniale ! :D
Mon clafoutis a été réussi et en plus il est super bon :P
le 28/08/2011 à 14:09
note : *****
très bonne recette, facile à faire, ce clafoutis est délicieux, à refaire mais ce sera aux prunes.
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Tu bois une biere et tu en as marre du goût. Alors tu manges des cacahuètes. Les cacahuètes, c'est doux et salé, fort et tendre, comme une femme. Manger des cacahuètes, it's a really strong feeling. Et après tu as de nouveau envie de boire de la bière. Les cacahuètes, c'est le mouvement perpétuel à la portée de l'homme !
(Jean-Claude Van Damme)
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