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Clafoutis aux nectarines

Clafoutis aux nectarines
Gâteau à base de farine, de lait, d'oeufs et de nectarines.
Dessert - Préparation : 10 min - Cuisson : 35 à 40 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 6 personnes :
• environ 500 g de nectarines
• 3 oeufs
• 80 g de farine
• 50 g de beurre
• 60 g de sucre
• 35 cl de lait
• 1 à 2 cuillères à soupe de rhum
• 1 ou 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 1
1.
Lavez, séchez et équeutez les nectarines.
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 2
2.
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez une tourtière (les quantités de la recette sont prévues idéalement pour une tourtière d'environ 27 cm de diamètre). Répartissez les morceaux de nectarines dedans.
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 3
3.
Mélangez la farine, le sucre et le sel dans une terrine, ajoutez un oeuf entier.
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 4
4.
Mélangez.
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 5
5.
Ajoutez 2 jaunes d'oeufs, le beurre fondu puis le lait et le rhum et mélangez...
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 6
6.
...jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 7
7.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 8
8.
Quand la crème est homogène...
Préparation Clafoutis aux nectarines - étape 9
9.
... versez-la sur les nectarines.

Enfournez pour 15 minutes, puis baissez le thermostat à 150°C et laissez cuire encore 20 à 25 minutes (ou davantage si votre four le nécessite).

Quand votre clafoutis est bien doré, retirez-le du four et saupoudrez-le de sucre vanillé et de sucre glace. Dégustez-le tiède ou froid.
Bon à savoir :
Ce clafoutis moelleux se sert avec une (grande) cuillère, pas en découpant des parts à l'aide d'un couteau.
le 17/07/2012 à 14:33
note : *****
Merci , ta recette est géniale ! :D
Mon clafoutis a été réussi et en plus il est super bon :P
le 28/08/2011 à 14:09
note : *****
très bonne recette, facile à faire, ce clafoutis est délicieux, à refaire mais ce sera aux prunes.
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(Maurice Béjart, "La Vie de qui ?")
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