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Brocolis à la crème

Brocolis revenus dans du beurre et nappés de crème fraîche.
Accompagnement - Préparation : 10 min - Cuisson : environ 20 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 1,5 kg de brocolis
• 2 dl de crème fraîche liquide
• 50 g de beurre
• sel et poivre
Otez la plupart des tiges et les feuilles vertes extérieures des brocolis. Rincez-les sous l'eau du robinet.

Cuisez-les à la vapeur pendant 8 minutes, ou à l'eau : portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Quand l'eau bout plongez les brocolis dedans et faites-les cuire pendant 8 minutes. Egouttez-les et rafraîchissez-les.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse et laissez-le blondir légèrement, ajoutez les brocolis et laissez-les étuver pendant 5 minutes.

Versez la crème fraîche, poivrez et salez si nécessaire, laissez mijoter 5 minutes encore.

Dégustez bien chaud.
le 19/10/2017 à 08:31
note : *****
Excellent et très facile à faire.
le 24/09/2016 à 10:19
note : *****
bonjour,
je rajoute juste un peu d'ail au beurre. Recette simple et bonne
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Le saumon vit dans des boîtes en fer blanc, d'où il ne sort que le dimanche soir quand les amis arrivent à l'improviste.
(Groucho Marx : comédien américain, 1890-1977)
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