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Brochettes de fromage frais aux algues et aux épices

Un apéritif diététique et coloré.
Apéritif - Préparation : 25 min - Repos : 30 min - Niveau : très facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 1 fromage frais nature (de vache, de chèvre ou de brebis)
• algues en paillettes (dulse, laitue de mer, nori)
• olives vertes ou noires
• tomates cerises
• épices (curcuma, paprika, cumin)
Coupez le fromage frais en petits morceaux égaux, formez des boulettes dans vos mains.

Disposez les paillettes d'algues dans une assiette, et chaque épice dans une assiette également.

Roulez chaque boulette au choix dans les paillettes d'algues ou dans une épices.

Laissez reposer une demi-heure ou plus.

Piquez ces boulettes sur des petites brochettes en bois, en alternant avec des olives et des tomates cerises.
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A ronde table, il n'y a débat pour être près du meilleur plat.
(proverbe français)
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