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Mont-blanc

Mont-blanc
Préparez-les dans de minuscules verrines et savourez-les avec un bon café.
Dessert - Préparation : 5 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 3 cuillerées à soupe de crème de marrons par personne
• 1 cuillerée à café de rhum brun par personne
• quelques pincées de cacao non sucré (de type Van Houten)
Versez la crème de marrons dans de minuscules verrines. Ajoutez le rhum puis la chantilly (à l'aide d'une poche à douille c'est plus joli).

Saupoudrez quelques pincées de cacao (à travers un chinois ou un tamis) et dégustez immédiatement.
Suggestion :
Savourez-les avec quelques mignardises à l'occasion d'un "café gourmand".
Bon à savoir :
Vous pouvez préparer les verrines à l'avance (crème de marrons et rhum) et ajouter la chantilly et le cacao au dernier moment.
le 15/11/2010 à 18:21
note : *****
Je prépare ces monts-blancs après un repas un peu riche, en zappant le dessert.

Je les sers avec le café comme ça tout le monde est content : ceux qui aiment finir le repas avec une douceur sucrée se régalent, et ceux qui n'ont plus faim gardent toujours quelques grammes d'appétit pour ces mini-verrines.
le 15/10/2010 à 12:36
note : *****
Il me restait de la chantilly maison, j'ai préparé un café gourmand avec ces mont-blancs présentés dans des petits verres et à côté un carré de bon chocolat noir, c'était super bon.
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de la semaine :
J'aime bien être sur la même longueur de papilles que les gens avec qui je bosse. Manger bien et travailler bien, c'est la même chose pour moi.
(Claude Chabrol, août 2001)
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