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Sauce tartare légère

Sauce tartare légère
Une sauce crémeuse, goûteuse et légère, très rapide et facile à réaliser.
Apéritif - Préparation : 5 min - Niveau : très facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 6 cuillerées à soupe de fromage blanc
• 1 cuillerée à soupe de moutarde
• 8 petits cornichons
• 2 cuillerées à soupe de persil ciselé
• 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée
• 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive (facultatif)
• sel et poivre
Coupez les cornichons en fines rondelles.

Mélangez tous les ingrédients. Dégustez ou couvrez de film alimentaire et disposez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Suggestion :
Servez cette sauce tartare légère avec des asperges ou avec des batonnets de légumes crus à l'apéritif.
Variante :
Découvrez la sauce tartare moins légère.
le 07/04/2011 à 12:56
note : *****
Cette sauce est délicieuse avec les carottes primeurs du printemps, croquantes et un peu sucrées.
le 22/03/2011 à 08:32
note : *****
Elle est très bonne et accompagne bien une assiette de crudités-jambon.
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Citation
de la semaine :
J'aime bien être sur la même longueur de papilles que les gens avec qui je bosse. Manger bien et travailler bien, c'est la même chose pour moi.
(Claude Chabrol, août 2001)
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