Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Des fruits et du sucre : les abricots sont citronnés et compotent pendant 10 minutes à peine. |
Lavez les abricots, séchez-les dans un linge, dénoyautez-les et mettez-les dans une casserole. Coupez les citrons en deux et pressez-les (à l'aide d'un presse-agrumes). Arrosez les abricots avec le jus des citrons. Saupoudrez le sucre sur les fruits, mélangez puis faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Au bout de ce temps, le sucre a complètement fondu, un jus de fruits s'est formé et a réduit, les abricots ont perdu leur forme et ont développé leurs arômes : retirez la casserole du feu, laissez refroidir et dégustez (ou protégez la compote avec du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster). |
Suggestion : Cette compote d'abricots est délicieuse nature, ou accompagnée d'une boule de glace à la vanille. |