Compote d'abricots

Une recette de Gustave (auteur : Juliette) voir toutes ses recettes

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Recette publiée dans les compotes, les compotes et coulis sucrés, les desserts, les recettes d'abricots, les recettes rafraîchissantes

Des fruits et du sucre : les abricots sont citronnés et compotent pendant 10 minutes à peine.

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Dessert - Préparation : 5 min - Cuisson : environ 10 min - Niveau : facile

Ingrédients pour 4 à 5 personnes :

• 1,2 kg d'abricots

• 120 g de sucre en poudre (davantage de sucre si les abricots ne sont pas très sucrés, moins de sucre s'ils sont bien sucrés)

• 2 citrons

Lavez les abricots, séchez-les dans un linge, dénoyautez-les et mettez-les dans une casserole.

Coupez les citrons en deux et pressez-les (à l'aide d'un presse-agrumes). Arrosez les abricots avec le jus des citrons.

Saupoudrez le sucre sur les fruits, mélangez puis faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.

Au bout de ce temps, le sucre a complètement fondu, un jus de fruits s'est formé et a réduit, les abricots ont perdu leur forme et ont développé leurs arômes : retirez la casserole du feu, laissez refroidir et dégustez (ou protégez la compote avec du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster).

Suggestion :

Cette compote d'abricots est délicieuse nature, ou accompagnée d'une boule de glace à la vanille.

Vos derniers commentaires sur cette recette
Compote d'abricots :

Antinisca voir tous ses commentaires

le 09/07/2016 à 10:38

note :

Mes filles ont beaucoup apprécié cette recette (elles qui n'aiment pas les fruits!) Antinisca

Antinisca voir tous ses commentaires

le 09/07/2016 à 10:37

Délicieuse recette que mes filles ont beaucoup appréciée! Antinisca

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