Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Une salade toute simple à préparer avec les produits du placard. |
• 1 tasse de lentilles vertes • 1 boîte de grains de maïs • 1 petit poivron vert (facultatif) • 1 oignon nouveau • 1 gousse d'ail | • le jus d'1/2 citron • 1 bouquet de persil plat • 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive • sel et poivre |
Préparez les ingrédients : Mettez les lentilles dans une casserole, couvrez-les d'eau froide et portez à ébullition. Puis laissez cuire à feu moyen pendant 40 minutes. Egouttez-les et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, épluchez la gousse d'ail et l'oignon nouveau. Hachez l'oignon et pressez l'ail (à l'aide d'un presse-ail). Rincez le maïs sous l'eau du robinet, égouttez-le. Lavez le poivron, séchez-le dans un linge, coupez-le en deux, retirez les parties blanches et les graines qui se trouvent à l'intérieur. Coupez le poivron en fines lanières. Rincez le persil, séchez-le et ciselez-le. Préparez la sauce : versez du sel et du poivre dans un gol, ajoutez le jus de citron et mélangez. Incorporez l'huile peu à peu en battant avec une fourchette. Enfin : Versez les lentilles et le maïs dans un bol avec le poivron, le persil, l'oignon et l'ail. Arrosez de sauce et mélangez. |