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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Soupe de potiron aux épices
Recette publiée dans la soupe de courge, les entrées, les recettes d'halloween, les recettes de potiron et potimarron, les soupes, les soupes d'hiver
Un velouté orange automnal. |
Entrée - Préparation : 15 min - Repos : min - Cuisson : 35 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 6 personnes :
• 1 kg de potiron (sans l'écorce) • 1/2 litre d'eau • 1 cuiller à café de cannelle | • 1/2 cuiller à café de clous de girofle en poudre • crème liquide (chacun se servira comme il voudra) • sel et poivre |
Coupez la chair de potiron en cubes dans une marmite. Couvrez d'eau et portez à ébullition. Puis faites cuire à frémissement pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, mixez le contenu de la cocotte (avec un blender ou un mixer plongeant). Salez si nécessaire, ajoutez la cannelle et la poudre de clous de girofle. Servez bien chaud avec la crème liquide. |
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