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Pâte brisée

Pâte brisée
Elle compose les fonds des tartes salées et sucrées.
Préparation : 5 min - Repos : 20 min ou plus - Niveau : moyen
Ingrédients pour une belle tarte :
• 150 g de farine
• 75 g de beurre
• 5 cl d'eau
• 1/2 cuillerée à café de sel
Préparation Pâte brisée - étape 1
1.
Coupez le beurre en petits morceaux et effritez-le dans la farine, du bout des doigts...
Préparation Pâte brisée - étape 2
2.
...jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Préparation Pâte brisée - étape 3
3.
Ajoutez le sel, et 5 cl d'eau, formez une boule souple mais non collante. Couvrez de film transparent et laissez reposer 20 minutes ou davantage au frais.
le 05/09/2017 à 12:24
note : *****
Effectivement, la.pate ne colle.pas et est parfaite pour réaliser une tarte dans un moule de 22cm
Merci ????
le 28/11/2014 à 00:21
note : *****
Merci pour cette recette,j'aimerais savoir si cette pâte doit être systématiquement précuite une dizaine de mn.
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de la semaine :
Tu bois une biere et tu en as marre du goût. Alors tu manges des cacahuètes. Les cacahuètes, c'est doux et salé, fort et tendre, comme une femme. Manger des cacahuètes, it's a really strong feeling. Et après tu as de nouveau envie de boire de la bière. Les cacahuètes, c'est le mouvement perpétuel à la portée de l'homme !
(Jean-Claude Van Damme)
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