menu
recherche
Je recherche une recette :
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
recette

Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon
Douce et savoureuse, elle est plus légère que sa variante gratinée.
Entrée - Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
• 300 g d'oignons jaunes
• 1,5 litre de bouillon de volaille ou de boeuf
• 30 g de beurre (ou 3 cuillerées à soupe d'huile)
• 1 bonne cuillerée à soupe de farine
• sel et poivre
> tour de main : différentes façons de préparer le bouillon
Préparation Soupe à l'oignon - étape 1
1.
Emincez finement les oignons.
Préparation Soupe à l'oignon - étape 2
2.
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez les oignons et faites-les cuire à feu doux en remuant.
Préparation Soupe à l'oignon - étape 3
3.
Lorsqu'ils sont translucides et avant qu'ils ne colorent trop, saupoudrez-les d'une cuillerée à soupe de farine.
Préparation Soupe à l'oignon - étape 4
4.
Continuez la cuisson quelques instants en remuant avec une cuillère en bois, puis ajoutez le bouillon et mélangez bien. Salez, poivrez et faites cuire 20 minutes à feu doux.

Dégustez chaud !
Suggestion :
Servez cette soupe à l'oignon avec du gruyère râpé et de la crème fraîche (prévoyez 1 cuillerée à soupe de crème fraîche par assiette).
Variante :
Découvrez la recette de la soupe à l'oignon gratinée.
le 28/12/2014 à 15:04
note : *****
J'adore
le 23/03/2012 à 18:41
note : *****
J'adore aussiiiiiiiiiiii !
Partagez votre avis, votre savoir et vos questions, contribuez par vos commentaires à un échange d'informations.
Cet espace est réservé à un commentaire en rapport avec le contenu de cette page, pour toute autre question contactez-nous.
Merci d'éviter le style SMS et de soigner l'orthographe.
Merci de noter uniquement les recettes que vous avez testées :-)
Je donne une note :
J'écris mon commentaire :
4000 caractères maximum
Mon Gustave
Mon pseudo :
Mon mot de passe :
Pas encore inscrit(e) ?
La lettre gourmande
Envie de partager ?
Citation
de la semaine :
De tes aliments tu feras ta médecine.
(Hippocrate)
publicité