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RECETTES RAPIDES
• Abricots rôtis au four
• Ail en chemise
• Aïoli
• Andouillettes grillées
• Asperges et sauce à l'avocat
• Asperges et sauce au beurre à l'orange
• Banana split
• Bananes flambées au rhum
• Bar grillé au fenouil (loup grillé au fenouil)
• Billes de melon au Porto
• Boudin noir à la normande
• Boulettes de viande épicées et moelleuses
• Brochettes tomates mozzarella au basilic
• Brocolis à la crème
• Brownies aux noisettes
• Brownies aux noix
• Calmars aux blettes
• Carpaccio de boeuf à la roquette et au parmesan
• Carpaccio de boeuf à la roquette et au parmesan (jumelle)
• Caviar d'aubergines
• Cerises flambées au kirsch
• Chocolat chaud épicé
• Chou chinois aux lardons
• Clafoutis aux abricots, au miel et aux pignons
• Clafoutis aux poires et aux fruits secs
• Clafoutis aux pommes, à la cannelle et aux fruits secs
• Clafoutis de tomates cerises au picodon et au thym
• Compote d'abricots
• Compote de melon aux épices
• Compote de mirabelles à l'eau-de-vie
• Compote de pommes à la cannelle
• Compote de pommes et bananes à la vanille
• Compote de pommes et poires à la cannelle
• Compote pommes-poires au caramel
• Congolais
• Cookies aux pépites de chocolat
• Coulis d'abricot
• Coulis d'oranges
• Coulis de fraise
• Coulis de framboise
• Couscous express
• Crème anglaise
• Crème catalane
• Crème mousseuse à la fraise
• Crème mousseuse à la fraise et coulis fraises-rhubarbe
• Crème mousseuse au chocolat
• Crème onctueuse aux framboises et au mascarpone
• Cuisses de grenouilles sautées à l'ail et au persil
• Dame blanche
• Dattes au roquefort
• Escalopes de veau à la crème
• Escalopes de veau panées
• Farce de viande
• Feuilletés roulés aux pommes
• Filets de pintade "Marcel"
• Flans aux abricots et aux amandes
• Foie gras au pain d'épices et aux fruits
• Fruits déguisés
• Gâteau au chocolat 5 minutes au micro-ondes
• Gâteau moelleux à la crème de marrons
• Gâteau sans farine à la crème de marrons
• Gaufres
• Glaçage au chocolat
• Glace au fromage blanc et aux herbes
• Gratin de courgette, tomates et fromage
• Gratin de courgettes à la mimolette
• Gratin de poisson aux herbes et au citron
• Grenouilles sautées à l'échalote et au citron
• Lapin grillé à la moutarde et aux herbes de Provence
• Le Domy cocktail
• Le mignon express
• Magret de canard poêlé
• Magrets de canard au miel et aux épices
• Maquereaux gravlax et crème au raifort
• Mayonnaise
• Mayonnaise à la moutarde
• Mijotée d'escargots à la provençale
• Mousse à la fraise
• Mousse au chocolat facile
• Mousse aux framboises
• Mousse de fromage blanc aux mangues
• Noix de Saint-Jacques en brochettes de citronnelle et sauce au beurre d'orange
• Nouilles chinoises sautées aux légumes et à la coriandre
• Oeuf dur
• Oeufs cocotte
• Oeufs cocotte aux algues
• Omelette aux champignons de Paris
• Pain perdu
• Panna Cotta
• Pâte à crêpes
• Pâte brisée
• Pâte brisée végétalienne de Léontine
• Pâtes carbonara
• Pêche melba
• Pho
• Pieds de porc à la Sainte-Menehould
• Pissaladière niçoise
• Pistou
• Pizza capriciosa
• Pizza margherita
• Poêlée d'épinards frais à l'ail
• Poêlée de champignons persillés
• Poêlée de foie gras aux pommes fondantes
• Poireaux vinaigrette à la ciboulette
• Pommes au four
• Pommes au four aux fruits secs
• Porridge écossais
• Rillettes de maquereau fumé à l'aneth
• Rillettes légères aux deux saumons
• Risotto
• Risotto aux champignons et au pistou
• Rognons de veau au vinaigre balsamique et à l'ail
• Rognons de veau flambés au Cognac, aux champignons et à la crème
• Salade chinoise au soja, au jambon et au poivron rouge
• Salade d'endives aux pommes, aux noix et au roquefort
• Salade d'endives fruitée
• Salade de concombre au yaourt
• Salade de coquillettes à l'italienne
• Salade de fruits d'automne
• Salade de fruits rouges
• Salade de haricots verts aux petits oignons
• Salade de la mer à l'avocat et au pamplemousse
• Salade de pissenlit au lard et aux oeufs
• Salade de pommes de terre au cervelas et aux cornichons
• Salade de roquette aux tomates, aux oeufs et au jambon sec
• Salade délicieuse aux figues
• Salade frisée aux lardons et à l'échalote
• Salade grecque
• Salade niçoise
• Salade parfumée aux carottes et au céleri
• Sauce au beurre à l'orange
• Sauce au chocolat
• Sauce aux herbes
• Sauce béchamel
• Sauce bolognaise à l'échalote et au gingembre
• Sauce cocktail
• Sauce crémeuse au parmesan
• Sauce rémoulade
• Sauce tartare
• Saumon fumé au fromage frais
• Smoothie aux figues fraîches et au miel
• Smoothie banane kiwi orange
• Smoothie exotique
• Smoothie pêche orange
• Smoothie pêche poire mangue
• Soles meunières
• Soupe à l'oignon
• Soupe à l'oignon gratinée
• Soupe de potiron aux épices
• Soupe fraîche à la tomate et au thym
• Soupe glacée au concombre et à la menthe
• Spaghettis aux palourdes, aux raisins secs et aux pignons
• Steaks hachés persillés
• Taboulé
• Taboulé au boulgour
• Tagliatelles aux champignons, au gorgonzola et aux noix
• Tagliatelles de courgettes à la menthe
• Tartare de saumon anisé
• Tarte au thon
• Tarte aux pommes fine
• Tarte feuilletée à la tomate et à l'origan
• Tartiflette
• Tartines aux poires, au bleu d'Auvergne et aux noix
• Tartines de chèvre frais au miel et aux noix
• Tartines printanières
• Tatin d'endive au maroille
• Terrine de poulet aux champignons et aux herbes
• Terrine de saumon aux crevettes roses
• Teurgoule
• Tiramisu à la rhubarbe et aux biscuits roses
• Tiramisu aux cerises
• Tiramisu aux fraises
• Tiramisu aux fraises et aux amandes
• Tiramisu aux fraises et aux biscuits roses
• Tiramisu aux fraises et aux kiwis
• Tiramisu aux framboises et aux amandes
• Tiramisu aux fruits rouges
• Tiramisu aux marrons glacés
• Tiramisu fraises kiwis amandes
• Tomates à la mozzarella et au basilic
• Tomates cocottes
• Tomates farcies au thon
• Tournedos Rossini
• Truites meunières aux amandes et à la coriandre
• Tzatziki
• Velouté aux deux poivrons
• Velouté de courgettes à la vache qui rit et aux herbes de Provence
• Velouté de tomate au basilic
• Velouté glacé de courgettes
• Vin chaud aux agrumes et aux épices
• Vols au vent
Mon Gustave
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La lettre gourmande
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Citation
de la semaine :
“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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