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RECETTES RAPIDES
Abricots rôtis au four
Ail en chemise
Aïoli
Andouillettes grillées
Asperges et sauce à l'avocat
Asperges et sauce au beurre à l'orange
Banana split
Bananes flambées au rhum
Bar grillé au fenouil (loup grillé au fenouil)
Billes de melon au Porto
Boudin noir à la normande
Boulettes de viande épicées et moelleuses
Brochettes tomates mozzarella au basilic
Brocolis à la crème
Brownies aux noisettes
Brownies aux noix
Calmars aux blettes
Carpaccio de boeuf à la roquette et au parmesan
Carpaccio de boeuf à la roquette et au parmesan (jumelle)
Caviar d'aubergines
Cerises flambées au kirsch
Chocolat chaud épicé
Chou chinois aux lardons
Clafoutis aux abricots, au miel et aux pignons
Clafoutis aux poires et aux fruits secs
Clafoutis aux pommes, à la cannelle et aux fruits secs
Clafoutis de tomates cerises au picodon et au thym
Compote d'abricots
Compote de melon aux épices
Compote de mirabelles à l'eau-de-vie
Compote de pommes à la cannelle
Compote de pommes et bananes à la vanille
Compote de pommes et poires à la cannelle
Compote pommes-poires au caramel
Congolais
Cookies aux pépites de chocolat
Coulis d'abricot
Coulis d'oranges
Coulis de fraise
Coulis de framboise
Couscous express
Crème anglaise
Crème catalane
Crème mousseuse à la fraise
Crème mousseuse à la fraise et coulis fraises-rhubarbe
Crème mousseuse au chocolat
Crème onctueuse aux framboises et au mascarpone
Cuisses de grenouilles sautées à l'ail et au persil
Dame blanche
Dattes au roquefort
Escalopes de veau à la crème
Escalopes de veau panées
Farce de viande
Feuilletés roulés aux pommes
Filets de pintade "Marcel"
Flans aux abricots et aux amandes
Foie gras au pain d'épices et aux fruits
Fruits déguisés
Gâteau au chocolat 5 minutes au micro-ondes
Gâteau moelleux à la crème de marrons
Gâteau sans farine à la crème de marrons
Gaufres
Glaçage au chocolat
Glace au fromage blanc et aux herbes
Gratin de courgette, tomates et fromage
Gratin de courgettes à la mimolette
Gratin de poisson aux herbes et au citron
Grenouilles sautées à l'échalote et au citron
Lapin grillé à la moutarde et aux herbes de Provence
Le Domy cocktail
Le mignon express
Magret de canard poêlé
Magrets de canard au miel et aux épices
Maquereaux gravlax et crème au raifort
Mayonnaise
Mayonnaise à la moutarde
Mijotée d'escargots à la provençale
Mousse à la fraise
Mousse au chocolat facile
Mousse aux framboises
Mousse de fromage blanc aux mangues
Noix de Saint-Jacques en brochettes de citronnelle et sauce au beurre d'orange
Nouilles chinoises sautées aux légumes et à la coriandre
Oeuf dur
Oeufs cocotte
Oeufs cocotte aux algues
Omelette aux champignons de Paris
Pain perdu
Panna Cotta
Pâte à crêpes
Pâte brisée
Pâte brisée végétalienne de Léontine
Pâtes carbonara
Pêche melba
Pho
Pieds de porc à la Sainte-Menehould
Pissaladière niçoise
Pistou
Pizza capriciosa
Pizza margherita
Poêlée d'épinards frais à l'ail
Poêlée de champignons persillés
Poêlée de foie gras aux pommes fondantes
Poireaux vinaigrette à la ciboulette
Pommes au four
Pommes au four aux fruits secs
Porridge écossais
Rillettes de maquereau fumé à l'aneth
Rillettes légères aux deux saumons
Risotto
Risotto aux champignons et au pistou
Rognons de veau au vinaigre balsamique et à l'ail
Rognons de veau flambés au Cognac, aux champignons et à la crème
Salade chinoise au soja, au jambon et au poivron rouge
Salade d'endives aux pommes, aux noix et au roquefort
Salade d'endives fruitée
Salade de concombre au yaourt
Salade de coquillettes à l'italienne
Salade de fruits d'automne
Salade de fruits rouges
Salade de haricots verts aux petits oignons
Salade de la mer à l'avocat et au pamplemousse
Salade de pissenlit au lard et aux oeufs
Salade de pommes de terre au cervelas et aux cornichons
Salade de roquette aux tomates, aux oeufs et au jambon sec
Salade délicieuse aux figues
Salade frisée aux lardons et à l'échalote
Salade grecque
Salade niçoise
Salade parfumée aux carottes et au céleri
Sauce au beurre à l'orange
Sauce au chocolat
Sauce aux herbes
Sauce béchamel
Sauce bolognaise à l'échalote et au gingembre
Sauce cocktail
Sauce crémeuse au parmesan
Sauce rémoulade
Sauce tartare
Saumon fumé au fromage frais
Smoothie aux figues fraîches et au miel
Smoothie banane kiwi orange
Smoothie exotique
Smoothie pêche orange
Smoothie pêche poire mangue
Soles meunières
Soupe à l'oignon
Soupe à l'oignon gratinée
Soupe de potiron aux épices
Soupe fraîche à la tomate et au thym
Soupe glacée au concombre et à la menthe
Spaghettis aux palourdes, aux raisins secs et aux pignons
Steaks hachés persillés
Taboulé
Taboulé au boulgour
Tagliatelles aux champignons, au gorgonzola et aux noix
Tagliatelles de courgettes à la menthe
Tartare de saumon anisé
Tarte au thon
Tarte aux pommes fine
Tarte feuilletée à la tomate et à l'origan
Tartiflette
Tartines aux poires, au bleu d'Auvergne et aux noix
Tartines de chèvre frais au miel et aux noix
Tartines printanières
Tatin d'endive au maroille
Terrine de poulet aux champignons et aux herbes
Terrine de saumon aux crevettes roses
Teurgoule
Tiramisu à la rhubarbe et aux biscuits roses
Tiramisu aux cerises
Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises et aux amandes
Tiramisu aux fraises et aux biscuits roses
Tiramisu aux fraises et aux kiwis
Tiramisu aux framboises et aux amandes
Tiramisu aux fruits rouges
Tiramisu aux marrons glacés
Tiramisu fraises kiwis amandes
Tomates à la mozzarella et au basilic
Tomates cocottes
Tomates farcies au thon
Tournedos Rossini
Truites meunières aux amandes et à la coriandre
Tzatziki
Velouté aux deux poivrons
Velouté de courgettes à la vache qui rit et aux herbes de Provence
Velouté de tomate au basilic
Velouté glacé de courgettes
Vin chaud aux agrumes et aux épices
Vols au vent
Mon Gustave
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La lettre gourmande
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Citation
de la semaine :
Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l'essentiel.
(Marcia Colman et Frédéric Morton)
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