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Glaçage au chocolat

Recette publiée dans le chocolat
Cette préparation est idéale pour glacer vos gâteaux et cakes.
Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min - Niveau : facile
Ingrédients pour glacer un gâteau :
• 200 g de chocolat (plus ou moins corsé, comme vous aimez)
• 75 g de beurre
Cassez le chocolat en morceaux et coupez le beurre en petits cubes.

Versez les cubes de beurre et de chocolat dans une jatte (ou dans un saladier haut) supportant la chaleur.

Portez une casserole d'eau à ébullition. Quand l'eau bout, baissez le feu (l'eau ne frémit plus) et posez la jatte sur la casserole, en bain-marie. Laissez fondre le chocolat et le beurre en remuant de temps en temps.

A l'aide d'une louche, répartissez une bonne partie de ce mélange sur la surface de votre gâteau (que vous aurez placé sur une grille au-dessus d'un plat).

Perfectionnez le glaçage avec la lame d'un couteau.
le 11/12/2011 à 13:43
j'adore votre recette merci =)
le 30/10/2011 à 10:38
note : *****
trop facile :D Merci ;)
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Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
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