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Cuisses de grenouilles sautées à l'ail et au persil

Recette publiée dans les entrées, les plats
Cuisses de grenouilles revenues dans du beurre, avec de l'ail et du persil.
Entrée / Plat - Préparation : 15 min - Cuisson : 10 à 15 min - Niveau : très facile
Ingrédients pour 2 personnes :
• 30 cuisses de grenouilles
• 300 grammes de beurre
• 100 grammes de farine
• 6 gousses d'ail pilées
• 1 bouquet de persil finement haché
• sel et poivre
Ecrasez l'ail et hachez le persil.

Farinez les cuisses et saisissez les au beurre noisette dans une poêle. Lorsqu'elles commencent à colorer, faites-les sauter doucement et retournez-les.

Ajoutez l'ail, le sel et le poivre en mélangeant.

Couvrez et cuisez à feu doux 5 minutes.

Persillez et dégustez chaud.
le 09/02/2016 à 12:55
note : *****
cuisses de grenouilles ail et persil !! Délicieux .. Merci à vous
le 20/03/2013 à 12:04
note : *****
J'en salive encore !
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Dans les cuisines ont lieu des scènes d'amour et des scènes de ménage.
(Maurice Béjart, "La Vie de qui ?")
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