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Farce de viande

Recette publiée dans l'atelier de gustave, le porc, les viandes
Farce de viande
Cette recette à base de viande hachée, d'oeufs, d'oignons, d'échalote et de persil, permet de farcir les légumes (tomates, courgettes, oignons, etc.) et les volailles.
Préparation : 10 min - Niveau : facile
Ingrédients pour environ 200 g de farce :
• 200 grammes de hachis de viande (porc ou mélange porc & veau)
• 2 oeufs
• 2 oignons
• 1 échalote
• 1/4 de bouquet de persil
• sel et poivre
Préparation Farce de viande - étape 1
1.
Lavez et séchez le persil. Epluchez les oignons et les échalotes. Hachez le tout.
Préparation Farce de viande - étape 2
2.
Cassez et battez les oeufs dans un récipient, ajoutez les oignons, les échalotes et le persil haché et mélangez. Salez et poivrez (attention à ne pas trop saler si votre hachis de viande est déjà salé).
Préparation Farce de viande - étape 3
3.
Versez ce mélange sur le hachis de viande et mélangez bien.
Suggestion :
Cette farce sera délicieuse dans des courgettes farcies ou dans des tomates farcies.
Variantes :
• 
Ajoutez un peu de noix de muscade râpée.
• 
Ajoutez du thym, du laurier et du 4 épices.
• 
Ajoutez du Madère ou du Porto.
le 19/01/2015 à 02:02
Dans des pommes de terre......et des courgettes(petites!!!)....super bon!!!!!!
le 15/09/2014 à 19:25
note : *****
merci beaucoup pour cette recette facile et peu couteuse bravo
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Tu bois une biere et tu en as marre du goût. Alors tu manges des cacahuètes. Les cacahuètes, c'est doux et salé, fort et tendre, comme une femme. Manger des cacahuètes, it's a really strong feeling. Et après tu as de nouveau envie de boire de la bière. Les cacahuètes, c'est le mouvement perpétuel à la portée de l'homme !
(Jean-Claude Van Damme)
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