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L'atelier de Gustave

Avocats aux crevettes roses
Avocats aux crevettes roses
Entrez dans la cuisine et ouvrez grands vos yeux :

voici un récapitulatif de toutes les recettes illustrées pas à pas chez Gustave.
Recettes d'atelier de Gustave illustrées de Gustave :
Avocats aux crevettes rosesAvocats aux crevettes roses
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

entrée - préparation : 15 min - repos : 2 heures au réfrigérateur - recette facile

Ecorces d'avocats garnies de crevettes roses et de chair d'avocats, à la mayonnaise et au paprika, et saupoudrées de persil.
Beignets de fleurs d'acaciaBeignets de fleurs d'acacia
auteur : Gustave (Lou)
***** (4 votes)

dessert - préparation : 10 min - cuisson : environ 30 min - recette facile

Surveillez la floraison des acacias et dépêchez-vous de préparer cette recette éphémère : elle se cuisine pendant 1 à 2 semaine, jusqu'à ce que les fleurs commencent à faner sur les arbres !
Billes de melon au PortoBilles de melon au Porto
auteur : Gustave (Juliette)
***** (1 vote)

entrée - préparation : 20 min - repos : 15 min (macération) - recette facile

Chair de melon, sculptée en billes, poivrée et macérée dans du Porto et servie dans les écorces.
Boeuf bourguignonBoeuf bourguignon
auteur : Gustave (Lou)
***** (9 votes)

plat - préparation : 30 min - cuisson : 3 heures 30 - repos : 24 heures (marinade) - recette facile

Boeuf mariné dans du vin rouge, mijoté en cocotte avec du lard, des oignons, des carottes et des poireaux.
Brownies aux noisettesBrownies aux noisettes
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

dessert, mignardise - préparation : 20 min - cuisson : environ 25 min - recette facile

Gâteaux carrés fondants au chocolat et aux morceaux de noisettes.
Brownies aux noixBrownies aux noix
auteur : Gustave (Juliette)
***** (15 votes)

dessert, mignardise - préparation : 20 min - cuisson : environ 25 min - recette facile

Petits gâteaux carrés fondants au chocolat et aux morceaux de noix.
Cake à la banane et aux épicesCake à la banane et aux épices
auteur : Gustave (Juliette)
***** (5 votes)

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 45 à 50 min - recette facile

Délicieux gâteau très moelleux, parfumé à la banane, à l'anis vert, à la cannelle, au gingembre, à la noix de muscade, au poivre noir et au girofle.
Cake au jambon et aux olivesCake au jambon et aux olives
auteur : Gustave (Juliette)
***** (7 votes)

apéritif, entrée - préparation : 20 min - cuisson : 1 heure - recette facile

Gâteau fondant et salé, aux cubes de jambon, aux rondelles d'olives, à l'emmental, au vin blanc et à l'huile d'olive.
Cake au roquefort et aux noixCake au roquefort et aux noix
auteur : Gustave (Juliette)
***** (9 votes)

apéritif, entrée - préparation : 20 min - cuisson : environ 45 min - recette facile

Gâteau moelleux aux dés de roquefort et aux morceaux de noix.
Cake aux pruneaux et aux lardonsCake aux pruneaux et aux lardons
auteur : Gustave (Juliette)
***** (4 votes)

apéritif, entrée - préparation : 20 min - cuisson : environ 45 min - recette facile

Sucré-salé, aux pruneaux et aux lardons, excellent coupé en dés à l'apéritif, ou servi dans un en-cas avec une salade.
Cake moelleux à la banane et aux pépites de chocolat noirCake moelleux à la banane et aux pépites de chocolat noir
auteur : Gustave (Juliette)
***** (15 votes)

dessert - préparation : 20 min - cuisson : 50 min à une heure - recette facile

Il n'y a pas que les cookies qui sont truffés de pépites de chocolat, il y a aussi ce cake très gourmand.
Cake moelleux au potimarronCake moelleux au potimarron
auteur : Gustave (Juliette)
***** (16 votes)

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 45 à 50 min - recette facile

Un gâteau plein de douceur et de moelleux. Evitons d'ajouter des épices, elles masqueraient la saveur délicate et subtile du potimarron.
Canelés bordelaisCanelés bordelais
auteur : Gustave (Lou)
***** (5 votes)

mignardise - préparation : 15 min - cuisson : environ 40 à 50 min - recette facile

Voici une recette facile et rapide pour réaliser ces petits gâteaux caramélisés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfumés à la vanille et au rhum.
Charlotte aux fraises et son coulis aciduléCharlotte aux fraises et son coulis acidulé
auteur : Gustave (Eva)
***** (1 vote)

dessert - préparation : 45 min - cuisson : environ 20 min - repos : 30 min + 4 heures (réfrigération) - recette délicate

Entremets à base de crème anglaise, de crème fouettée, de biscuits à la cuillère et de morceaux de fruits. A napper absolument de coulis de fraises.

La saveur ultra douce et la texture gélifiée un peu compacte de cette charlotte contrastent à merveille avec le coulis acidulé.
Charlotte aux fraises légèreCharlotte aux fraises légère
auteur : Gustave (Juliette)
***** (32 votes)

dessert - préparation : 25 min - repos : 3 heures ou davantage - recette de niveau moyen

Crémeuse, onctueuse, un peu mousseuse, légère, une saveur fraîche, avec des morceaux de fruits... un régal. Cette pâtisserie se prépare sans cuisson, sans gélatine et sans oeufs.
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de la semaine :
Un plat doit être bon et "être bon" signifie ouvrir le champ des émotions.
(Pierre Gagnaire)
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