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Accompagnements de Noël

Choisissez un accompagnement de saison ou de circonstance pour vos fêtes de Noël et de fin d'année.

Parmi les légumes oubliés il en est un, rare, fin, délicat et un peu long à préparer, comme le crosne, qui est tout à fait indiqué si vous avez du temps à consacrer à la préparation du festin. Il est de saison au moment des réveillons de fin d'année.

Le potimarron et le potiron sont eux aussi de saison et s'accordent bien avec les volailles, tout comme les marrons.

Voici quelques recettes à associer à votre plat de fête.
Recettes d'Accompagnements de Noël illustrées de Gustave :
Purée de panaisPurée de panais
auteur : Gustave (Juliette)
***** (3 votes)

accompagnement - préparation : 10 min - cuisson : 20 à 30 min - recette facile

A la saveur fine et légèrement sucrée, avec du beurre et de la crème fraîche
Purée de potimarronPurée de potimarron
auteur : Gustave (Juliette)
***** (7 votes)

accompagnement - préparation : 10 min - cuisson : 30 à 40 min - recette très facile

D'une simplicité absolue, cette recette mise tout sur la saveur de cette courge raffinée.
Autres recettes d'Accompagnements de Noël de Gustave :
Pommes de terre confites au beurre salé, aux algues et au caviar
auteur : Gustave (Romain)

accompagnement - préparation : 20 min - cuisson : environ 1h10 - recette facile

Un accompagnement de fête nappé d'une sauce crémeuse et aigrelette au champagne.
Purée de potiron aux châtaignes et aux épices
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

accompagnement - préparation : 20 min - cuisson : 20 min - recette facile

Douce et parfumée, pour un accompagnement de fête.
Recettes proposées par les Gustavonautes :
Pommes dauphines
auteur : Bijou
***** (1 vote)

accompagnement - préparation : 30 min - cuisson : 15 min - recette délicate

Petites boules à base de pommes de terre et de pâte à choux.
Purée de topinambours
auteur : Fredo

accompagnement - préparation : 15 min - cuisson : 25 min - repos : 5 min - recette facile

Toute la saveur et la douceur de ce légume oublié.
Soufflé de céleri
auteur : Fredo
***** (1 vote)

accompagnement - préparation : 30 min - cuisson : 45 min - repos : min - recette de niveau moyen

Un accompagnement très simple qui s'accorde très bien avec les viandes rouges.

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