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L'atelier de Gustave

Charlotte aux fraises et son coulis acidulé
Charlotte aux fraises et son coulis acidulé
Entrez dans la cuisine et ouvrez grands vos yeux :

voici un récapitulatif de toutes les recettes illustrées pas à pas chez Gustave.
Recettes d'atelier de Gustave illustrées de Gustave :
Charlotte aux fraises et son coulis aciduléCharlotte aux fraises et son coulis acidulé
auteur : Gustave (Eva)
***** (1 vote)

dessert - préparation : 45 min - cuisson : environ 20 min - repos : 30 min + 4 heures (réfrigération) - recette délicate

Entremets à base de crème anglaise, de crème fouettée, de biscuits à la cuillère et de morceaux de fruits. A napper absolument de coulis de fraises.

La saveur ultra douce et la texture gélifiée un peu compacte de cette charlotte contrastent à merveille avec le coulis acidulé.
Poire belle-hélènePoire belle-hélène
auteur : Gustave (Juliette)
***** (10 votes)

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 20 min - recette facile

Fruits pochés au sirop nappés de sauce au chocolat et servis avec de la glace à la vanille.
Poires au chocolatPoires au chocolat
auteur : Gustave (Juliette)
***** (5 votes)

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 20 à 30 min - recette facile

Des fruits fondants, une sauce onctueuse, une alliance parfaite.
Poires au siropPoires au sirop
auteur : Gustave (Juliette)

préparation : 15 min - cuisson : environ 20 à 30 min - recette facile

Translucides et fondantes, cuites dans un sirop acidulé.
Poivrons marinés au citron, à l'ail et aux anchoisPoivrons marinés au citron, à l'ail et aux anchois
auteur : Gustave (Juliette)
***** (6 votes)

entrée - préparation : 20 min - cuisson : environ 10 à 15 min - repos : 2 heures au moins - recette facile

Une belle recette méditerranéenne ensoleillée. Préparez vos légumes, concoctez une marinade parfumée, ajoutez quelques olives noires et des anchois, laissez reposer et... dégustez quand vous voulez.
Porc au caramel vietnamienPorc au caramel vietnamien
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

plat - préparation : 30 min - cuisson : 60 min - recette facile

Cubes de poitrine fraîche de porc, oignon, caramel, nuoc mâm, 5 parfums et étoile de badiane.
Purée de pommes de terrePurée de pommes de terre
auteur : Gustave (Lou)
***** (2 votes)

accompagnement - préparation : 15 min environ - cuisson : 30 à 45 min - recette facile

Avec de la crème fraîche, du lait, du beurre salé et de la noix de muscade.
Quatre-quartsQuatre-quarts
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

dessert - préparation : 10 min - cuisson : 40 min - recette facile

Grand classique, cake facile à préparer avec les enfants, vous le personnaliserez facilement.
Quiche à la tomate, au lard et au gingembreQuiche à la tomate, au lard et au gingembre
auteur : Gustave (Juliette)
***** (9 votes)

entrée - préparation : 30 min - cuisson : environ 40 min - recette facile

Orangée, aussi belle que délicieuse, crémeuse et parfumée au gingembre, à l'oignon, à l'ail et aux lardons.
Quiche aux champignons persillésQuiche aux champignons persillés
auteur : Gustave (Lou)
***** (3 votes)

entrée, plat - préparation : 25 min - cuisson : 40 min - recette facile

Crémeuse et parfumée à l'ail, aux échalotes et au persil.
Quiche lorraineQuiche lorraine
auteur : Gustave (Juliette)
***** (3 votes)

entrée, plat - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - recette facile

Dans la pure tradition : pâte brisée, lardons, crème fraîche, oeufs et... pas de fromage.
Ratatouille niçoiseRatatouille niçoise
auteur : Gustave (Lou)
***** (8 votes)

accompagnement - préparation : 25 min - cuisson : 50 min - recette facile

Aubergines, tomates, oignons, courgettes, poivron rouge... Pour conserver la saveur particulière de chaque légume, vous les ferez cuire chacun séparément avant de les laisser mijoter ensemble.
RisottoRisotto
auteur : Gustave (Juliette)
***** (3 votes)

plat, accompagnement - préparation : 10 min - cuisson : 25 min - recette facile

Voici la recette de base ou à la milanaise : du riz cuit dans du vin blanc et du bouillon de volaille, parfumé à l'oignon, au safran et au parmesan.
Il se sert en plat principal ou en accompagnement. Vous le personnaliserez facilement.
Risotto au jambon et au lardRisotto au jambon et au lard
auteur : Gustave (Lou)
***** (1 vote)

plat, accompagnement - préparation : 10 min - cuisson : environ 25 min - recette facile

Riz cuit dans un bouillon de volaille, avec des oignons et des lardons. Servi avec du parmesan et saupoudré de persil. Nourrissant !
Risotto aux champignons et au pistouRisotto aux champignons et au pistou
auteur : Gustave (Lou)
***** (1 vote)

plat, accompagnement - préparation : 10 min - cuisson : 25 min - recette facile

Riz italien, cèpes, girolles, shitakes ou champignons de Paris, basilic, ail... une recette de fin d'été-début d'automne.
Riz au lait à la vanille et au citronRiz au lait à la vanille et au citron
auteur : Gustave (Juliette)
***** (6 votes)

dessert - préparation : 10 mn - cuisson : 30 à 45 mn - recette facile

Riz rond sucré cuit dans du lait, parfumé à la vanille et au zeste de citron. Excellent au goûter.
Courrier des lecteurs autour de cette thématique :
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