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L'atelier de Gustave

Farce de viande
Farce de viande
Entrez dans la cuisine et ouvrez grands vos yeux :

voici un récapitulatif de toutes les recettes illustrées pas à pas chez Gustave.
Recettes d'atelier de Gustave illustrées de Gustave :
Farce de viandeFarce de viande
auteur : Gustave (Lou)
***** (2 votes)

préparation : 10 min - recette facile

Cette recette à base de viande hachée, d'oeufs, d'oignons, d'échalote et de persil, permet de farcir les légumes (tomates, courgettes, oignons, etc.) et les volailles.
Salade de concombre au yaourtSalade de concombre au yaourt
auteur : Gustave (Juliette)
***** (9 votes)

entrée - préparation : 10 min - repos : 30 min (pour faire dégorger les concombres) - recette très facile

Fines lamelles de concombres persillées et assaisonnées de sauce au yaourt.
Salade de fruits d'étéSalade de fruits d'été
auteur : Gustave (Juliette)
***** (3 votes)

dessert - préparation : 10 min - repos : 3 heures (réfrigération) - recette très facile

Les pêches et les poires douces et fondantes se marient aux framboises acidulées et aux amandes craquantes.
Salade de haricots verts aux petits oignonsSalade de haricots verts aux petits oignons
auteur : Gustave (Juliette)

entrée - préparation : 20 min - cuisson : environ 12 min - recette facile

Très simple et très bon : cuisez les légumes al dente puis nappez-les de vinaigrette et parsemez-les de persil.
Salade de melon et cruditésSalade de melon et crudités
auteur : Gustave (Lou)
***** (1 vote)

entrée - préparation : 15 min - repos : 1 heure (réfrigération) - recette facile

Sucrée-salée et très rafraîchissante. Avec du concombre, des carottes, des tomates, du citron et de l'huile d'olive. Préparée ici avec du melon Galia, elle est aussi excellente avec du melon charentais.
Salade de pâtes au saumon fumé et au concombre croquantSalade de pâtes au saumon fumé et au concombre croquant
auteur : Gustave (Juliette)
***** (5 votes)

entrée, plat - préparation : 15 min - cuisson : environ 10 min - recette facile

Nappée d'une sauce rose crémeuse et parsemée de ciboulette.
Salade de pissenlit au lard et aux oeufsSalade de pissenlit au lard et aux oeufs
auteur : Gustave (Juliette)
***** (5 votes)

entrée - préparation : 15 min - cuisson : environ 5 min - recette facile

Au printemps c'est sacré ! Avec des lardons poêlés, de l'échalote et une vinaigrette relevée.
Salade de pommes de terre au cervelas et aux cornichonsSalade de pommes de terre au cervelas et aux cornichons
auteur : Gustave (Juliette)
***** (4 votes)

entrée - préparation : 15 min - cuisson : environ 20 min - recette facile

Voici la recette alsacienne.
Salade frisée aux lardons et à l'échaloteSalade frisée aux lardons et à l'échalote
auteur : Gustave (Juliette)

entrée - préparation : 15 min - cuisson : environ 5 min - recette facile

La simplicité dans toute sa splendeur.
Salade grecqueSalade grecque
auteur : Gustave (Juliette)
***** (6 votes)

entrée - préparation : 30 min - repos : 1 heure de réfrigération (facultatif) - recette facile

Tomates, poivron, concombre, oignon blanc, feta, petites olives noires, huile d'olive et herbes fraîches.
Salade lyonnaiseSalade lyonnaise
auteur : Gustave (Juliette)
***** (1 vote)

entrée - préparation : 30 min - cuisson : 12 min - recette de niveau moyen

Chicorée frisée, oeufs pochés, lardons poêlés, croûtons frottés à l'ail, échalote et vinaigrette.
Salade marocaine aux carottes et au cuminSalade marocaine aux carottes et au cumin
auteur : Gustave (Juliette)
***** (3 votes)

entrée - préparation : 15 min - cuisson : 10 min - recette très facile

Parfumée au cumin, à la coriandre, au citron et à l'huile d'olive, elle donne envie de voyager.
Salade marocaine aux carottes et au cumin (jumelle)Salade marocaine aux carottes et au cumin (jumelle)
auteur : Gustave (Juliette)

entrée - préparation : 15 min - cuisson : 10 min - recette très facile

Parfumée au cumin, à la coriandre, au citron et à l'huile d'olive, elle donne envie de voyager.
Sauce aux herbesSauce aux herbes
auteur : Gustave (Lou)

préparation : 15 min - recette de niveau moyen

Sauce à base de mayonnaise à la moutarde et de différentes herbes : persil, basilic, ciboulette, estragon et cerfeuil.
Sauce béchamelSauce béchamel
auteur : Gustave (Juliette)
***** (4 votes)

préparation : 15 min - cuisson : 8 à 14 min - recette de niveau moyen

Sauce blanche assaisonnée de noix de muscade râpée. Elle entre dans la composition des bouchées à la reine, des lasagnes et des soufflés, elle nappe les oeufs mollets et les quenelles.
Sauce bolognaiseSauce bolognaise
auteur : Gustave (Lou)
***** (37 votes)

préparation : 25 min - cuisson : 2 heures - recette facile

Un des grands classiques de la cuisine italienne ! Il existe plusieurs versions de la sauce bolognaise. Cette recette nécessite de mijoter longtemps pour développer toutes les saveurs et donner à la sauce la consistance idéale.
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