Cake au jambon et aux olives
(4 votes)Recette publiée dans l'atelier de gustave, les apéros, les cakes sucrés et salés, les entrées, les recettes d'olives
Gâteau fondant et salé, aux cubes de jambon, aux rondelles d'olives, à l'emmental, au vin blanc et à l'huile d'olive. |
Apéritif / Entrée - Préparation : 20 min - Cuisson : 1 heure - Niveau : facile
Ingrédients pour 8 personnes :
• 180 g de farine • 100 g de cubes de jambon blanc • 150 g d'olives vertes dénoyautées • 100 g d'emmental râpé • 3 oeufs | • 1/2 sachet de levure chimique • 1 noisette de beurre (pour beurrer le moule) • 20 cl de vin blanc sec • 10 cl d'huile d'olive |
Les quantités indiquées dans cette recette sont prévues pour un petit moule à cake de 26 cm de longueur x 10 cm de largeur x 7 cm de hauteur
 1. Préchauffez le four thermostat 6 (180°C) Coupez les olives en rondelles. |
 2. Dans un récipient, mélangez la farine tamisée et la levure chimique. Incorporez les oeufs un à un et battez avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène. |
 3. Ajoutez le vin et l'huile. |
 4. Battez encore, la consistance de la pâte devient liquide (différente d'une pâte à cake traditionnelle), c'est normal. |
 5. Ajoutez le jambon, les rondelles d'olives et le fromage, mélangez bien. |
 6. Beurrer généreusement un moule à cake. |
 7. Verser le mélange dedans. Enfournez pour environ une heure en surveillant la fin de la cuisson. |
 8. Quand le cake est cuit et doré, retirez-le du four. Tapotez le moule et démoulez. Laisser refroidir sur une grille. Dégustez froid. |
Bon à savoir : • Il est inutile de saler ce cake car les olives lui donnent beaucoup de sel. • Il lève très peu à la cuisson. • Si vous souhaitez le conserver pendant quelques jours, quand il est froid enveloppez-le soigneusement dans du film alimentaire transparent. |
le 14/06/2011 à 16:11
beaucoup de recettes de cakes mais j'aimerais savoir si vous avez déjà testé un cake au chorizo.si des fois merci de me dire si c'est bon et comment le faire le mieux possible.merci
Courriers des lecteurs autour de cette recette :
-
-
-
-
-
D'autres recettes de pique-nique :
publicité
Soupes de saison
|
|
Mon Gustave
Pas encore inscrit(e) ?
La lettre gourmande
Envie de partager ?
Astuce :
Citation
de la semaine :
de la semaine :
“A ronde table, il n'y a débat pour être près du meilleur plat.”
(proverbe français)
Autour de Gustave
publicité
J'ai fait cette recette en mettant plus de jambon, ( 150gr) , moins de farine ( 150gr) et j'ai pas mis de vin blanc, et il était excellent!!!!!!!!!!! Très bien garni et pas sec du tout et je l'ai mis que 45 minutes!!!!!