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Les recettes de crème de marrons et de marrons glacés

La crème de marrons et les marrons glacés sont les bienvenus dans les desserts d'exception, sur nos tables de fêtes de Noël et de nouvel an. Et ce d'autant plus que fin décembre, le marron est un produit de saison (mais la crème de marrons se trouve dans les magasins toute l'année).

Les marrons glacés sont confits dans un sirop de sucre. Leur préparation demande du temps, vous pouvez les confire vous-même ou vous les procurer chez votre confiseur préféré. Ils apporteront à coup sûr une touche festive dans vos desserts et verrines.

La crème de marrons, par sa saveur et sa texture, apporte un "plus" original.

Crème de marrons et marrons glacés s'accordent très bien avec la pomme, la poire, l'orange, la clémentine, la mandarine, le chocolat, le café, la vanille, la noix, la noix de coco, le rhum.

Voici quelques recettes qui intègrent ces deux savoureux produits.
Recettes de crème de marrons et de marrons glacés illustrées de Gustave :
Bûche de Noël aux marrons et au chocolatBûche de Noël aux marrons et au chocolat
auteur : Gustave (Juliette)
***** (13 votes)

dessert - préparation : environ 45 min - cuisson : environ 15 min - repos : 30 minutes ou davantage - recette délicate

Voici une bûche de Noël savoureuse, légère et sans crème au beurre : la génoise aux amandes est roulée, imbibée de sirop au rhum, fourrée de crème fouettée aux marrons, et nappée de crème au chocolat et au mascarpone.
Confiture de châtaigne (crème de marron à la vanille)Confiture de châtaigne (crème de marron à la vanille)
auteur : Gustave (Juliette)
***** (46 votes)

préparation : environ 45 min - cuisson : environ 1 heure - recette facile

Préparez-la maison et cuisinez-la dans vos desserts de Noël et de fêtes de fin d'année.
Crème chantilly aux marrons et au cacao amerCrème chantilly aux marrons et au cacao amer
auteur : Gustave (Juliette)
***** (6 votes)

dessert - préparation : 8 min - repos : 30 min - recette facile

Un dessert de fête aérien et très simple, préparé en moins de 10 minutes.
Mont-blancMont-blanc
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

dessert - préparation : 5 min - recette facile

Préparez-les dans de minuscules verrines et savourez-les avec un bon café.
Tiramisu aux marrons glacésTiramisu aux marrons glacés
auteur : Gustave (Juliette)
***** (7 votes)

dessert - préparation : 15 min - repos : 4 heures à 24 h - recette facile

Un dessert de fête, bienvenu lors du réveillon de Noël. A base de mascarpone, de crème de marrons et de marrons glacés.
Recettes proposées par les Gustavonautes :
Gâteau moelleux à la crème de marrons
auteur : lou-la savoyarde
***** (1 vote)

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 35 min - repos : min - recette facile

Une recette qui se prépare avec... 3 ingrédients !
Gâteau sans farine à la crème de marrons
auteur : Bijou
***** (3 votes)

dessert - préparation : 10 min - cuisson : 30 min - repos : min - recette facile

Ce gâteau d'automne est moelleux, simplissime et rapide à préparer. Il nécessite 4 ingrédients seulement et régalera (entre autres gourmands) les intolérants au gluten car il est sans farine.

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de la semaine :
Un plat doit être bon et "être bon" signifie ouvrir le champ des émotions.
(Pierre Gagnaire)
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