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Les recettes au pistou

Salade de coquillettes à l'italienne
Salade de coquillettes à l'italienne
Ce condiment méridional qui sent bon l'été se prépare avec du basilic, de l'ail et de l'huile d'olive. Il entre dans la composition de différentes savoureuses recettes.

Son nom désigne le mortier dans lequel ses ingrédients sont pilés : "pistou" signifie "pilon" en provençal.

On le trouve de plus en plus dans les grandes surfaces, mais son goût est incomparable quand il est préparé à la maison, avec du basilic fraîchement cueilli.
Recettes d'au pistou illustrées de Gustave :
PistouPistou
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

préparation : 10 min - recette facile

Sauce à l'ail, au basilic, aux pignons, à l'huile d'olive et au parmesan. Excellente avec le minestrone ou avec des pâtes !
Risotto aux champignons et au pistouRisotto aux champignons et au pistou
auteur : Gustave (Lou)
***** (1 vote)

plat, accompagnement - préparation : 10 min - cuisson : 25 min - recette facile

Riz italien, cèpes, girolles, shitakes ou champignons de Paris, basilic, ail... une recette de fin d'été-début d'automne.
Salade de coquillettes à l'italienneSalade de coquillettes à l'italienne
auteur : Gustave (Juliette)
***** (4 votes)

préparation : environ 20 min - cuisson : environ 10 min - repos : environ 1 heure - recette facile

Une savoureuse salade de pâtes, avec du thon, de la roquette, des olives noires, des tomates confites, du parmesan et du pistou rouge.
Salade de coquillettes à la roquette, au pistou et au parmesanSalade de coquillettes à la roquette, au pistou et au parmesan
auteur : Gustave (Juliette)
***** (1 vote)

préparation : 15 min - cuisson : suivre le temps indiqué sur le paquet de pâtes - repos : environ 30 min (refroidissement des pâtes) - recette facile

Une salade dans les tons verts, complète et très parfumée.
Tarte à la tomate, au chèvre frais et au pistouTarte à la tomate, au chèvre frais et au pistou
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

entrée - préparation : 10 min - cuisson : 30 min - recette facile

Un délice simple au parfum envoûtant.
Torsades feuilletées au pistouTorsades feuilletées au pistou
auteur : Gustave (Lou)
***** (1 vote)

apéritif - préparation : 10 min - cuisson : environ 20 min - recette facile

Des feuilletés de l'été pour un apéro croustillant.
Autres recettes d'au pistou de Gustave :
Soupe au pistou
auteur : Gustave (Romain)

entrée - préparation : 20 min - cuisson : environ 45 min - repos : 1 nuit (trempage des haricots secs) - recette facile

Voici la recette de la soupe au pistou, provençale, colorée et si parfumée.
Recettes proposées par les Gustavonautes :
Cake moelleux au pesto, brocolis et noisettes
auteur : July

apéritif, entrée - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - repos : 20 min - recette facile

Un cake original et plein de verdure.

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de la semaine :
Un plat doit être bon et "être bon" signifie ouvrir le champ des émotions.
(Pierre Gagnaire)
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