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Les gaufres et beignets

Gaufres
Gaufres
Gaufres des foires et gaufres belges, beignets nature ou fourrés, beignets moelleux ou croquants, bugnes, merveilles...

Les gaufres et beignets évoquent les fêtes et les grandes traditions de l'hiver.

Saupoudrés de sucre glace, dégustés tièdes, sur le pouce à l'extérieur, ils ont un goût de fête foraine et de carnaval.

Leurs parfums et leurs textures douces, croustillantes et moelleuses, se déclinent à l'infini selon les régions, les traditions et les goûts.
Recettes de gaufres et beignets illustrées de Gustave :
Beignets aux pommes et à la cannelleBeignets aux pommes et à la cannelle
auteur : Gustave (Lou)
***** (1 vote)

dessert - préparation : 35 min - cuisson : 30 min - repos : 1 heure ou plus - recette facile

Sous la pâte croustillante et moelleuse, tout le fondant du fruit.
Beignets de fleurs d'acaciaBeignets de fleurs d'acacia
auteur : Gustave (Lou)
***** (4 votes)

dessert - préparation : 10 min - cuisson : environ 30 min - recette facile

Surveillez la floraison des acacias et dépêchez-vous de préparer cette recette éphémère : elle se cuisine pendant 1 à 2 semaine, jusqu'à ce que les fleurs commencent à faner sur les arbres !
Bugnes de carnavalBugnes de carnaval
auteur : Gustave (Lou)
***** (3 votes)

dessert - préparation : 35 min - cuisson : 15 min - repos : 5 heures ou plus - recette de niveau moyen

Délicieux beignets de carnaval en forme de petits noeuds.
GaufresGaufres
auteur : Gustave (Juliette)
***** (80 votes)

préparation : 20 min - cuisson : 2 à 4 min chaque cuisson de gaufres - recette facile

Excellentes, croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, faciles à réaliser, sans aucun temps de repos ! Il faut battre la pâte pendant 10 minutes mais ça vaut la peine.
Autres recettes de gaufres et beignets de Gustave :
Beignets de fleurs de courgettes
auteur : Gustave (Lou)

apéritif, entrée, plat - préparation : 30 min - cuisson : environ 12 min - repos : 2 heures - recette de niveau moyen

Délicieuse spécialité provençale à cuisiner durant l'été et à déguster à l'apéritif, dans un en-cas ou un goûter salé.
Chichi fregi de l'Estaque
auteur : Gustave (Romain)
***** (3 votes)

dessert - préparation : 30-40 min - cuisson : environ 20 min - repos : 1h15 - recette facile

Gros beignets provençaux, traditionnellement longs et gonflés, sucrés et parfumés à l'huile d'olive et à l'eau de fleur d'oranger. En Provence, ils sont dégustés dans les foires, dans les fêtes foraines et dans la rue.
Recettes proposées par les Gustavonautes :
Beignets de sauge
auteur : Fredo

apéritif - préparation : 30 min - cuisson : 20 min - repos : 1h - recette de niveau moyen

Des beignets salés pour l'apéritif.

Ailleurs sur la toile :
- Les beignets de Z
Les beignets de Zorro ? Non, les beignets de Zine, qui laissent des souvenirs aux enfants devenus grands.
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- Bottereaux à la crème
Des bugnes bien dodues en provenance de l'Ouest de la France.
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- Churros y chocolate
En hiver, accompagnez ces beignets d'un chocolat chaud espagnol, très épais et épicé.
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de la semaine :
Un plat doit être bon et "être bon" signifie ouvrir le champ des émotions.
(Pierre Gagnaire)
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