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Les crèmes et les coulis sucrés

Crème chantilly aux marrons et au cacao amer
Crème chantilly aux marrons et au cacao amer
Les fruits se déclinent en coulis et les coulis nappent les crèmes pour notre plus grand plaisir.
Recettes de crèmes et coulis sucrés illustrées de Gustave :
Coulis d'abricotCoulis d'abricot
auteur : Gustave (Juliette)
***** (3 votes)

dessert - préparation : 10 min - cuisson : 20 min - repos : 15 min ou plus (refroidissement) - recette facile

Une belle sauce orange aux saveurs ensoleillées, à préparer en été avec des abricots frais. Extra pour napper un cheesecake ou un fromage blanc crémeux.
Coulis d'orangesCoulis d'oranges
auteur : Gustave (Juliette)
***** (4 votes)

préparation : 5 min - cuisson : 2 min - repos : 1 à 2 heures ou plus (refroidissement) - recette facile

Acidulé et rafraîchissant, parfait pour napper le fromage blanc ou les crêpes au chocolat.
Coulis de fraiseCoulis de fraise
auteur : Gustave (Juliette)
***** (8 votes)

préparation : 15 min - recette facile

Avec du sucre et du jus de citron. Mixez, c'est prêt ! Et quel délice...
Coulis de fraises et rhubarbeCoulis de fraises et rhubarbe
auteur : Gustave (Juliette)
***** (3 votes)

préparation : 10 min - cuisson : 30 min - recette facile

Une belle alliance fruitée. Avec du vin blanc moelleux et du citron.
Coulis de framboiseCoulis de framboise
auteur : Gustave (Juliette)
***** (8 votes)

préparation : 20 min - recette facile

Simplissime ! Tout le parfum du fruit, relevé d'un peu de sucre et de jus de citron.
Coulis de mangueCoulis de mangue
auteur : Gustave (Juliette)
***** (3 votes)

préparation : 3 min - recette très facile

Ensoleillé, très rapide et très facile à réaliser.
Coulis de nectarineCoulis de nectarine
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

préparation : 5 min - recette très facile

C'est beau et ça sent l'été.
Crème anglaiseCrème anglaise
auteur : Gustave (Juliette)
***** (4 votes)

dessert - préparation : 10 min - cuisson : environ 10 min - recette de niveau moyen

Crème vanille légère onctueuse : la crème anglaise entre dans la composition des oeufs à la neige et elle nappe merveilleusement bien les fondants au chocolat.
Crème au chocolatCrème au chocolat
auteur : Gustave (Juliette)
***** (19 votes)

dessert - préparation : 10 min - cuisson : environ 10 min - repos : 30 minutes - recette de niveau moyen

Une texture lisse et onctueuse et un goût fort en cacao. Excellente en dessert, au goûter, ou pour remplacer la crème ganache dans les éclairs et les religieuses.
Crème au fromage blanc et coulis fraises-rhubarbeCrème au fromage blanc et coulis fraises-rhubarbe
auteur : Gustave (Juliette)
***** (4 votes)

dessert - préparation : 5 min - recette facile

Un régal à déguster frais.
Crème caramel renverséeCrème caramel renversée
auteur : Gustave (Juliette)
***** (6 votes)

dessert - préparation : 20 min - cuisson : 45 à 50 min - repos : 15 min ou plus - recette de niveau moyen

Crème à la vanille et aux oeufs, nappée de caramel
Crème ChantillyCrème Chantilly
auteur : Gustave (Juliette)
***** (19 votes)

dessert - préparation : environ 15 min - repos : 30 min (réfrigération) - recette de niveau moyen

Voici les secrets pour réussir une crème Chantilly aérienne, fine et délicieuse.
Crème chantilly aux marrons et au cacao amerCrème chantilly aux marrons et au cacao amer
auteur : Gustave (Juliette)
***** (6 votes)

dessert - préparation : 8 min - repos : 30 min - recette facile

Un dessert de fête aérien et très simple, préparé en moins de 10 minutes.
Crème de noisettesCrème de noisettes
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

dessert - préparation : 20 min - repos : 1/2 heure (pour ramollir le beurre avant de commencer la recette) - recette facile

Voici une belle variante de la crème d'amandes pour garnir délicieusement les galettes des rois et les fonds de tartes aux fruits.
Crème mousseuse à la fraiseCrème mousseuse à la fraise
auteur : Gustave (Léontine)
***** (2 votes)

dessert - préparation : 10 min - repos : 2 heures - recette facile

Si douce et à la texture légère, légère...
Recettes proposées par les Gustavonautes :
Aletria (Petites crèmes portugaises)
auteur : Teofila

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - repos : 30 min - recette facile

Spécialité de Noël au Portugal.
Crème brûlée à la noix de coco
auteur : Esmeralda

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 1h20 - repos : 1h30 - recette de niveau moyen

La crème brûlée prend un petit air exotique.
Crème brûlée à la pistache
auteur : Samia

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - repos : 12h - recette de niveau moyen

Petites crèmes vertes froides à la surface chaude et croquante.
Crème de caramel au beurre salé (Salidou dans le commerce)
auteur : Zabou
***** (1 vote)

préparation : 15 min - cuisson : 10 min - recette facile

Une crème d'origine bretonne qui accompagne crêpes, pancakes mais aussi gâteaux en tous genres.
Mhalbi (crème de riz au raisins secs et cannelle)
auteur : cupidon20
***** (2 votes)

dessert - préparation : 5 min - cuisson : 15 min - recette facile

Dessert algérien à base de poudre de riz dégusté pendant le Ramadan.
Petits pots de crème au chocolat
auteur : Maya

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 1h30 - repos : 1h30 - recette de niveau moyen

Des petites crèmes dessert cuites au four.
Sabayon au raisin et au champagne
auteur : Darling

dessert - préparation : 25 min - cuisson : 15 min - repos : 10 min - recette de niveau moyen

Un dessert chaud-froid festif et léger.

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de la semaine :
Un plat doit être bon et "être bon" signifie ouvrir le champ des émotions.
(Pierre Gagnaire)
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