Les crèmes et les coulis sucrés

Les petits fruits acidulés contrastent bien avec la crème riche et onctueuse dans ce dessert en verrines.

Un dessert de fête, bienvenu lors du réveillon de Noël. A base de mascarpone, de crème de marrons et de marrons glacés.

Coupes de fromage blanc crémeux au coulis de nectarines sur un lit de biscuits roses de Reims. Un dessert frais et fruité de l'été, facile et rapide à préparer.

Il apporte une saveur exotique aux triffles et aux desserts lactés.

Très doux et très frais.

Crème sucrée à base de lait, de cacao et d'oeufs.

Crème vanille aux oeufs, nappée de caramel et cuite au four.

Un caramel craquant sur une crème fondante... voici la crème brûlée.

Crème traditionnelle en Catalogne, onctueuse et caramélisée en surface, parfumée au citron et à la cannelle.

Douce et parfumée... un grand classique pour fourrer les galettes des rois, le pithiviers et napper les fonds de tartes sucrées.

Crème Chantilly au chocolat.

Crème au goût fort en chocolat, cuite à four doux. Sous la surface se cache une texture crémeuse.

Un dessert indémodable, léger, simple et délicieux. Il se sert dans de petits pots de terre cuite ou en verre et sa texture fine rappelle celle du flan.

Crème anglaise surmontée d'une "île" blanche caramélisée (des blancs d'oeufs sucrés et cuits au four).

Une sauce onctueuse et nappante.