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Coulis de framboise

Coulis de framboise
Simplissime ! Tout le parfum du fruit, relevé d'un peu de sucre et de jus de citron.
Préparation : 20 min - Niveau : facile
Ingrédients pour obtenir 1/2 litre de coulis :
• 750 g de framboises
• 80 g de sucre en poudre
• 1 citron
Préparation Coulis de framboise - étape 1
1.
Triez les framboises sans les laver (afin de ne pas altérer leur goût).
Préparation Coulis de framboise - étape 2
2.
Mixez-les.
Préparation Coulis de framboise - étape 3
3.
Puis passez-les au presse-purée (grille fine) ou versez-les dans une passoire et à l'aide d'une cuillère, pressez-les bien.
Préparation Coulis de framboise - étape 4
4.
Mélangez cette purée de framboises avec le sucre et le jus de citron.

Gardez le coulis au réfrigérateur avant de déguster.
Suggestion :
Ce coulis de framboise nappera délicieusement une coupe de fromage blanc ou de glace, une panna cotta, un cheesecake, un nougat glacé ou des figues aux amandes.
le 20/04/2014 à 19:19
passer les framboises au tamis chinois il ne reste aucune graine
coulis de framboises

trés bonne recette et trés facile a réaliser. Pour extraire le jus après mixage,
j'ai serré dans un tulle, plié en double. C'est radical et très efficace
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