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Gâteau au yaourt et au citron

Gâteau au yaourt et au citron
Voici une variante parfumée au zeste de citron.
Dessert - Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
• 1 pot de yaourt nature au lait entier
• 2 pots de cassonade ou de sucre en poudre
• 3 pots de farine tamisée
• 2 oeufs moyens entiers
• 1/2 pot d'huile d'arachide
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 zeste de citron (non traité) râpé
• 1 pincée de sel
• une noisette de beurre (pour beurrer le moule)
Préparation Gâteau au yaourt et au citron - étape 1
1.
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 4/5).

Videz le pot de yaourt dans une jatte.
(Lavez et séchez le pot de yaourt car vous l'utiliserez pour mesurer les autres ingrédients).

Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Préparation Gâteau au yaourt et au citron - étape 2
2.
Incorporez petit à petit la farine, la levure et le sel en remuant sans cesse à l'aide d'un fouet.

Votre pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Préparation Gâteau au yaourt et au citron - étape 3
3.
Ajoutez les oeufs un à un, puis l'huile, la vanille (sucre vanillé ou extrait de vanille) et le zeste de citron râpé en mélangeant avec une cuillère en bois...
Préparation Gâteau au yaourt et au citron - étape 4
4.
... jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Préparation Gâteau au yaourt et au citron - étape 5
5.
Beurrez un moule ou garnissez-le de papier cuisson et versez cette pâte dedans (les quantités indiquées dans cette recette sont prévues pour un moule à manqué d'environ 22 cm de diamètre et 6 cm de haut).

Enfournez pour environ 50 minutes, en prenant soin de ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson !
Préparation Gâteau au yaourt et au citron - étape 6
6.
A la fin de la cuisson, plantez une allumette dans le gâteau, si elle ressort sèche la cuisson est terminée, sinon prolongez-la un peu.
Préparation Gâteau au yaourt et au citron - étape 7
7.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace et dégustez.
Suggestion :
Vous ne pouvez pas attendre ? Tiède ce gâteau est excellent !
Variante :
Découvrez la recette du gâteau au yaourt.
Bon à savoir :
Si votre pâte contient des grumeaux, continuez de mélanger à l'aide d'un batteur électrique.
le 02/04/2014 à 13:30
note : *****
j'ai fait les memes ingrédients; et c'est appétissant;adorable ce citron vitamine c.
il es nul j'ai rate
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