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Gâteau au yaourt

Gâteau au yaourt
Moelleux et doré, délicieux et si simple à réaliser.
Les ingrédients sont dosés avec un pot de yaourt, sa préparation ressemble à un jeu, les enfants aiment le préparer !
Dessert - Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
• 1 pot de yaourt nature au lait entier
• 2 pots de cassonade ou de sucre en poudre
• 3 pots de farine tamisée
• 2 oeufs moyens entiers
• 1/2 pot d'huile d'arachide
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 verre à liqueur de rhum (facultatif)
• 1 pincée de sel
• une noisette de beurre (pour beurrer le moule)
Préparation Gâteau au yaourt - étape 1
1.
Préchauffez le four thermostat à 160°C (thermostat 5/6).

Videz le pot de yaourt dans une jatte (lavez et séchez le pot de yaourt car vous l'utiliserez pour mesurer les autres ingrédients).

Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Préparation Gâteau au yaourt - étape 2
2.
Incorporez petit à petit la farine, la levure et le sel en remuant sans cesse à l'aide d'un fouet.

Votre pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Préparation Gâteau au yaourt - étape 3
3.
Ajoutez les oeufs un à un, puis l'huile, la vanille (extrait de vanille ou sucre vanillé) et le rhum en mélangeant avec une cuillère en bois...
Préparation Gâteau au yaourt - étape 4
4.
... jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Préparation Gâteau au yaourt - étape 5
5.
Beurrez un moule ou garnissez-le de papier cuisson et versez cette pâte dedans (les quantités indiquées dans cette recette sont prévues pour un moule à manqué d'environ 22 cm de diamètre et 6 cm de haut).

Enfournez pour environ 50 minutes, en prenant soin de ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson !
Préparation Gâteau au yaourt - étape 6
6.
A la fin de la cuisson, plantez une allumette dans le gâteau, si elle ressort sèche la cuisson est terminée, sinon prolongez-la un peu.
Préparation Gâteau au yaourt - étape 7
7.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace et dégustez.
Suggestion :
Vous ne pouvez pas attendre ? Ce gâteau est excellent tiède !
Variantes :
• 
Remplacez le rhum par un zeste de citron (non traité).
• 
Découvrez la recette du gâteau au yaourt et au citron.
Bon à savoir :
Si votre pâte contient des grumeaux, continuez de mélanger à l'aide d'un batteur électrique.
l 01/06/2016 à 20:40
note : *****
Super reccette, nous tenons chambres d'hôtes et nous faisons ce gateau en muffins individuels dans des petits ramequins, avec des variantes en ajoutant des zestes d'Orange, des noisettes, des noix et des pommes, ou au chocolat (en ajoutant deux cuillérées de cacao à l'appareil) essayez c'est adopter cette reccette !
Les muffins avec cette recette sont moins lourds et moins bourratifs qu'en prenant une recette de quatre quarts...
À vos fourneaux !
Evelyne et Jean-Claude
l 29/10/2014 à 13:49
note : *****
bonne recette
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