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Fruits déguisés

Fruits déguisés
Une recette enfantine et colorée, une mignardise bienvenue dans les paniers de Noël.
Mignardise - Niveau : très facile
Ingrédients pour une trentaine de dattes fourrées :
• 120 g de pâte d'amandes (un assortiment de 2 ou 3 couleurs pour que ce soit plus joli)
• environ 200 g de dattes
Coupez les dattes en deux dans le sens de la longueur (en veillant à ce que les deux parties du fruit restent soudées).

Prélevez une noisette de pâte d'amande et roulez-la en boule entre les paumes de vos mains (extra propres !).

Modelez une forme un peu allongée.

Fourrez une datte avec la pâte d'amande.

Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients : prélevez une noisette de pâte d'amande, etc.
Variante :
Vous pouvez varier les plaisirs en choisissant d'autres fruits secs : des pruneaux ou des noix (dans ce cas insérez une boule de pâte d'amande entre deux cerneaux de noix).
le 13/12/2012 à 17:52
note : *****
Bonjour, je suis une mamie et je retrouve un peu de mon enfance lorsque je prépare les fruits déguisés, ( mon grand-père était pâtissier nous lui donnions 1 coup de main a cette période et en récompense on avait droit à notre plat !! )
bonnes fêtes à tous ...
Marie
le 11/12/2010 à 08:34
note : *****
J'aime préparer ces "bonbons" sains. C'est tellement facile et rapide, et tellement bon !

Je choisis de la pâte d'amandes avec au moins 50% d'amandes, c'est meilleur. J'en ai trouvé dans une boutique bio près de chez moi. Elle est sans colorant, beige, donc c'est moins joli, mais elle est savoureuse.

D'accord avec Flamby : c'est tellement mieux sans sucre, il y en a bien assez dans les dattes et dans la pâte d'amandes.
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