Congolais
Recette publiée dans les recettes de Noël, l'atelier de gustave, les biscuits de noël, les mignardises de noël, les petits gâteaux, les recettes de noël faciles, les recettes de noël sucrées, paniers de noël
Petits gâteaux moelleux à la noix de coco. |
Mignardise - Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min - Niveau : facile
Ingrédients pour une quinzaine de congolais environ :
• 2 blancs d'oeufs • 120 g de sucre • 50 g de farine | • 140 g de noix de coco râpée • 1 pincée de sel |
 1. Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6). Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel. |
 2. Ajoutez le sucre et continuez de battre. |
 3. Incorporez la farine et la noix de coco râpée. |
 4. Couvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposez dessus des petits tas de pâte... |
 5. ...en forme de pyramides, à l'aide d'une cuillère à soupe ou de vos doigts (comptez une bonne cuillère à soupe de pâte par petit tas). |
 6. Enfournez pour environ 15 à 25 min en surveillant la cuisson. Quand les congolais commencent à dorer, retirez-les du four. Dégustez-les tièdes ou froids. |
alors là bravo, j'ai essayé cette recette et depuis je n'arrête pas de la refaire, c'est vraiment super excellent, un régal pour moi et mon mari, je les conserve dans des boites hermétiques, ils ne font pas plus de trois jours tellement qu'ils sont bons. merci à vous, et les cuisinières vite à vos fourneaux
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Mon Gustave
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“A ronde table, il n'y a débat pour être près du meilleur plat.”
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Mich