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Les recettes de fruits rouges

Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises
Les fruits rouges ne sont pas toujours rouges ! Par exemple les cerises, aussi rouges écarlates soient-elles, ne font pas partie des fruits rouges.

Voici nos recettes de baies et fruits rouges (fraises, cassis, framboises, mûres, myrtilles, airelles, groseilles rouges, blanches et groseilles à maquereau).

Profitez-en, bientôt il n'y en aura plus...
Recettes de fruits rouges illustrées de Gustave :
Charlotte aux fraises et son coulis aciduléCharlotte aux fraises et son coulis acidulé
auteur : Gustave (Eva)
***** (1 vote)

dessert - préparation : 45 min - cuisson : environ 20 min - repos : 30 min + 4 heures (réfrigération) - recette délicate

Entremets à base de crème anglaise, de crème fouettée, de biscuits à la cuillère et de morceaux de fruits. A napper absolument de coulis de fraises.

La saveur ultra douce et la texture gélifiée un peu compacte de cette charlotte contrastent à merveille avec le coulis acidulé.
CheesecakeCheesecake
auteur : Gustave (Juliette)
***** (4 votes)

dessert - préparation : 20 à 25 min - cuisson : 50 à 55 min - repos : 1/2 journée à 48 heures - recette facile

Gâteau américain au fromage frais crémeux, cuit sur fond de biscuits secs et nappé de coulis de framboise.
Confiture aux quatre fruitsConfiture aux quatre fruits
auteur : Gustave (Eva)
***** (1 vote)

préparation : 30 min - cuisson : environ 35 min - recette de niveau moyen

Fraises, framboises, cerises et groseilles cuites et conservées dans du sucre avec du jus de citron.
Confiture de fraisesConfiture de fraises
auteur : Gustave (Eva)
***** (4 votes)

préparation : 20 min - cuisson : environ 25 min - repos : 12 heures (macération) - recette de niveau moyen

Les fruits restent entiers, ils sont macérés, cuits et conservés dans du sucre, avec du jus de citron.
Confiture de framboisesConfiture de framboises
auteur : Gustave (Eva)
***** (1 vote)

préparation : 10 min - cuisson : environ 10 à 15 min - recette de niveau moyen

Somptueuse, estivale et parfumée.
Confiture de groseillesConfiture de groseilles
auteur : Gustave (Eva)
***** (8 votes)

préparation : 25 min - cuisson : environ 10 min - repos : 1 heure (macération) - recette de niveau moyen

Groseilles macérées, cuites et conservées dans du sucre avec du jus de citron.
Confiture de myrtillesConfiture de myrtilles
auteur : Gustave (Eva)
***** (5 votes)

préparation : 20 min - cuisson : environ 15 min - repos : 24 heures (macération) - recette de niveau moyen

Somptueuse gourmandise.
Coulis de fraiseCoulis de fraise
auteur : Gustave (Juliette)
***** (8 votes)

préparation : 15 min - recette facile

Avec du sucre et du jus de citron. Mixez, c'est prêt ! Et quel délice...
Coulis de fraises et rhubarbeCoulis de fraises et rhubarbe
auteur : Gustave (Juliette)
***** (3 votes)

préparation : 10 min - cuisson : 30 min - recette facile

Une belle alliance fruitée. Avec du vin blanc moelleux et du citron.
Coulis de framboiseCoulis de framboise
auteur : Gustave (Juliette)
***** (8 votes)

préparation : 20 min - recette facile

Simplissime ! Tout le parfum du fruit, relevé d'un peu de sucre et de jus de citron.
Crème onctueuse aux framboises et au mascarponeCrème onctueuse aux framboises et au mascarpone
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

dessert - préparation : 15 min - repos : 1 heure (réfrigération) - recette facile

Un dessert fruité tout simple à décorer de pistaches concassées et à déguster très frais.
Crumble aux fraises et aux amandesCrumble aux fraises et aux amandes
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

dessert - préparation : 15 min - cuisson : environ 20 min - recette facile

Fraises acidulées et fondantes sous une pâte chaude et croustillante : contraste des textures, des températures et des saveurs.
Crumble aux fruits rouges et aux amandesCrumble aux fruits rouges et aux amandes
auteur : Gustave (Juliette)
***** (10 votes)

dessert - préparation : 15 min - cuisson : environ 20 min - recette facile

Délicieux dessert aux framboises, aux mûres, aux groseilles et aux myrtilles : la saveur acidulée des fruits rouges contraste à merveille avec la pâte à crumble sucrée aux amandes.
Figues aux amandes et au coulis de framboiseFigues aux amandes et au coulis de framboise
auteur : Gustave (Juliette)
***** (4 votes)

dessert - préparation : 20 min - cuisson : 8 min - recette facile

Voici un dessert gourmand et raffiné, facile et rapide à préparer : les figues sont farcies de crème d'amandes et rôties au four, puis servies tièdes avec un coulis de framboise, des amandes concassées et quelques grains de groseilles et de cassis.
Fraises MelbaFraises Melba
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 10 min - repos : 30 min (réfrigération) - recette facile

Une variante de la pêche Melba : fraises, glace à la vanille et chantilly, ajoutez quelques amandes effilées grillées si vous aimez.
Tiramisu aux fraisesTiramisu aux fraises
auteur : Gustave (Lou)
***** (5 votes)

dessert - préparation : 15 min - repos : 2 heures ou plus - recette facile

Une déclinaison fruitée du grand dessert italien.
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Citation
de la semaine :
Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger. De même qu'il faut boire pour vivre et non pas vivre sans boire, sinon c'est dégueulasse.
(Pierre Desprogres)
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