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ex : poires sucre
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accueil > le lard
“ Le lard ”
 | Soupe aux choux de Bruxelles auteur : Gustave (Lou)   (3 votes)entrée - préparation : 15 min - cuisson : environ 30 min - recette facile Aux pommes de terre et aux lardons, parfumée à la noix de muscade. |
 | Soupe au chou et au lard auteur : Gustave (Lou)  (2 votes)entrée - préparation : 15 min - cuisson : environ 35 min - recette facile Energétique et d'origine auvergnate. |
 | Salade lyonnaise auteur : Gustave (Juliette) (1 vote)entrée - préparation : 30 min - cuisson : 12 min - recette de niveau moyen Chicorée frisée, oeufs pochés, lardons poêlés, croûtons frottés à l'ail, échalote et vinaigrette. |
 | Salade frisée aux lardons et à l'échalote auteur : Gustave (Juliette) entrée - préparation : 15 min - cuisson : environ 5 min - recette facile La simplicité dans toute sa splendeur. |
 | Quiche lorraine auteur : Gustave (Juliette) (3 votes)entrée, plat - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - recette facile Dans la pure tradition : pâte brisée, lardons, crème fraîche, oeufs et... pas de fromage. |
 | Potée lorraine auteur : Gustave (Juliette) (16 votes)plat - préparation : 25 min - cuisson : environ 2h30 - repos : 1 heure (dessalage) + 12 heures (facultatif : trempage) - recette facile Plat lorrain complet et traditionnel : palette de porc demi sel, lard fumé, saucisses fumées, pommes de terre, chou vert frisé, navets. |
 | Choucroute alsacienne auteur : Gustave (Juliette) (18 votes)plat - préparation : environ 25 min - cuisson : environ 1h35 - recette facile Mijotée dans du vin blanc, avec des pommes de terre, des saucisses de Strasbourg et de Montbéliard, du lard et de la poitrine et de la palette de porc fumés. Un plat savoureux parfumé aux baies de genièvre et aux clous de girofle. |
 | Cake aux pruneaux et aux lardons auteur : Gustave (Juliette) (4 votes)apéritif, entrée - préparation : 20 min - cuisson : environ 45 min - recette facile Sucré-salé, aux pruneaux et aux lardons, excellent coupé en dés à l'apéritif, ou servi dans un en-cas avec une salade. |
 | Boeuf bourguignon auteur : Gustave (Lou) (9 votes)plat - préparation : 30 min - cuisson : 3 heures 30 - repos : 24 heures (marinade) - recette facile Boeuf mariné dans du vin rouge, mijoté en cocotte avec du lard, des oignons, des carottes et des poireaux. |
| Chou vert braisé auteur : Gustave (Eva) (1 vote)accompagnement - préparation : 25 min - cuisson : environ 1h40 - recette facile Mijoté dans un bouillon de boeuf, avec du lard, des carottes et des oignons. |
Recettes proposées par les Gustavonautes :
| Blanquette de veau à l'ancienne mode auteur : sebleloop plat - préparation : 15 min - cuisson : 1h30 - recette facile C'est la grand-mère de la blanquette actuellement servie dans les brasseries. Avec de l'oignon et du lard fumé. |
| Filets de pintade "Marcel" auteur : Marcel plat - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - recette facile Filets de pintade à la crème, au vin "Coteaux du Layon", au lard fumé, à l'oignon et aux champignons noirs. |
| Velouté de haricots verts au lard auteur : heidi entrée - préparation : 20 min - cuisson : 30 min - recette facile Soupe verte parfumée au lard et à l'échalote. |
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“La gastronomie a des visées morales, c'est avec elle qu'on produit l'organisme qui, à son tour, produira la pensée.”
(Michel Onfray)
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