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• vendredi 21/03/08

Quelques idées pour Pâques

Quelques idées pour Pâques
Des fèves avec quelques lardons et de la sarriette : délicieuses avec l'agneau de Pâques
Pour ceux qui cherchent une idée de dernière minute pour le repas de Pâques, voici quelques suggestions simples :

- en entrée, la salade de pissenlit est de saison, printanière, bienvenue dans un repas de fête simple et léger (le pissenlit possède des vertus dépuratives et diurétiques qui compenseront les effets nocifs des excès d'oeufs en chocolat).

- en accompagnement de l'agneau de Pâques, avez-vous pensé aux fèves ? Si vous n'avez pas le courage ou pas le temps de les écosser vous-même, vous en trouverez d'excellentes surgelées.

Gustave vous propose les fèves fraîches aux lardons et à la sarriette et les fèves fraîches à la crème.

- en dessert, le chocolat est toujours bienvenu à Pâques.
Seulement à Pâques ?...
Que diriez-vous d'une crème viennoise au chocolat ?

Et puisque les oeufs sont de la fête eux-aussi, voici les oeufs à la neige pour finir ce festin dans la légèreté.

Gustave vous souhaite d'excellentes fêtes de Pâques !
• lundi 17/03/08

Bientôt Pâques !

Bientôt Pâques !
Une entrée de Pâques goûteuse et toute simple : les asperges à la sauce tartare légère
Bientôt les fêtes de Pâques !

Quel sera votre menu ? Gustave vous propose des recettes d'agneau,
des recettes d'asperges, des recettes de chocolat, des recettes de fraises... et publiera d'autres idées alléchantes dans quelques jours.
• samedi 01/03/08

Recettes au yaourt

Recettes au yaourt
La salade de concombre au yaourt : légère, saine et savoureuse
Le yaourt est-il en passe de devenir un produit de luxe ?

Ce serait dommage, car cette spécialité laitière détient une place de choix en cuisine.

Elle plait aux adeptes de recettes légères et diététiques, elle se marie délicatement à certaines épices (les Indiens en savent quelque chose) et entre dans la composition de gâteaux (en remplaçant la crème).

Parmi ses recettes au yaourt, Gustave vous propose :

- la salade de concombre au yaourt : du concombre, du yaourt, du citron, du persil, du sel et du poivre... c'est tout !

- le gâteau au yaourt : moelleux et léger sous sa croûte dorée,

- la salade de pâtes au saumon fumé et au concombre croquant : nappée d'une sauce rose à base de yaourt,

- le cake aux noix et aux figues sèches : dans lequel les yaourts bulgares remplacent la crème fraîche,

- le poulet tandoori : grand classique de la cuisine indienne avec une marinade à base de yaourt.
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Citation
de la semaine :
Neuf personnes sur dix aiment le chocolat, la dixième ment.
(John G. Tullius)
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