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Compote de pommes et poires à la cannelle

Compote de pommes et poires à la cannelle
Un dessert simple pour deux fruits qui se marient si bien.
Dessert - Préparation : 10 min - Cuisson : environ 20 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
• 650 g de pommes (ex : Boskop ou Reine des reinettes)
• 650 g de poires
• 1 dl d'eau
• 5 cuillerées à soupe de sucre en poudre
• 1/2 citron
• cannelle en poudre
Epluchez les pommes et les poires. Epépinez-les, coupez-les en morceaux.

Disposez les morceaux de pommes dans une casserole avec un peu d'eau au fond (environ 1 dl). Faites chauffer à feu doux pendant 10 minutes.

Au bout de ce temps, ajoutez les morceaux de poires et laissez cuire à feu doux encore pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, pressez le demi citron.

Quand le contenu de la casserole prend la consistance d'une compote, retirez du feu.

Ajoutez le jus de citron, le sucre et de la cannelle selon vos goûts. Mélangez bien.

Si vous préférez une compote de texture plus fine : passez-la au moulin à légumes (grille fine).

Dégustez cette compote tiède ou froide.
Variante :
Découvrez aussi la recette de compote de pommes poires au caramel.
l 15/04/2013 à 15:23
note : *****
Bonjour, j'ai fait la même compote en ajoutant 2 cuillers à soupe de rhum brun ,et quelques raisins secs trempés dans le rhum. délicieux !!!! Je l'ai appelée la compote du vieux jeune homme. Bonne soirée.
l 03/11/2011 à 21:15
note : *****
Bonsoir,

J'ai fait cette compote cet AM, c'était trés bon, et en plus la recette est super facile.
Je débute en cuisine, je suis très contente d'avoir pu trouver ce site.
Je pense que pour la prochaine fois, je me servirais de cette compote pour faire une tarte !!!!!
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Un plat doit être bon et "être bon" signifie ouvrir le champ des émotions.
(Pierre Gagnaire)
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