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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
recette

Marrons grillés

Voici une excellente idée de goûter d'automne et d'hiver, énergétique, et qui embaume la maison. A préparer au choix : au four, à la poêle, sur les braises d'un feu de cheminée...
Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min - Niveau : très facile
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de marrons
(Si vous optez pour une cuisson au four, préchauffez celui-ci à thermostat 6/7 (200°C) pendant 10 minutes).

Incisez l'écorce et la peau des marrons, le long de la lunule (partie claire du bas de l'écorce) sur le côté large du fruit, à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Puis :

- disposez-les dans un plat allant au four et enfournez-les pour 20 minutes.

- ou répartissez-les dans une poêle à trous et faites-les cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes en les retournant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois (si vous avez la chance de disposer d'une cheminée, disposez la poêle à trous sur les braises chaudes).

Décortiquez-les (attention ça brûle le bout des doigts) et régalez-vous !
Bon à savoir :
Pour décortiquer les marrons encore plus facilement : lorsque la cuisson est terminée, enveloppez-les encore chauds dans du papier journal et laissez-les reposer pendant 10 minutes. Puis décortiquez-les.
je pensais que l'incision se faisait en croix au sommet de la chataigne ou du marron
Merci, je ne savais pas fendre les marrons ! je les fendais dans la largeur.... et de plus ignorais que l'on pouvait les cuire au four.
Merantaise
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de la semaine :
Tu bois une biere et tu en as marre du goût. Alors tu manges des cacahuètes. Les cacahuètes, c'est doux et salé, fort et tendre, comme une femme. Manger des cacahuètes, it's a really strong feeling. Et après tu as de nouveau envie de boire de la bière. Les cacahuètes, c'est le mouvement perpétuel à la portée de l'homme !
(Jean-Claude Van Damme)
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