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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
recette

Marrons grillés

Voici une excellente idée de goûter d'automne et d'hiver, énergétique, et qui embaume la maison. A préparer au choix : au four, à la poêle, sur les braises d'un feu de cheminée...
Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min - Niveau : très facile
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de marrons
(Si vous optez pour une cuisson au four, préchauffez celui-ci à thermostat 6/7 (200°C) pendant 10 minutes).

Incisez l'écorce et la peau des marrons, le long de la lunule (partie claire du bas de l'écorce) sur le côté large du fruit, à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Puis :

- disposez-les dans un plat allant au four et enfournez-les pour 20 minutes.

- ou répartissez-les dans une poêle à trous et faites-les cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes en les retournant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois (si vous avez la chance de disposer d'une cheminée, disposez la poêle à trous sur les braises chaudes).

Décortiquez-les (attention ça brûle le bout des doigts) et régalez-vous !
Bon à savoir :
Pour décortiquer les marrons encore plus facilement : lorsque la cuisson est terminée, enveloppez-les encore chauds dans du papier journal et laissez-les reposer pendant 10 minutes. Puis décortiquez-les.
le 03/12/2013 à 15:52
note : *****
ET BIEN OUI MERCI A CUISINE PARTAGE CAR IL N'Y A PAS DE HONTE A DIRE QUE JE NE SAVAIS PAS QU'IL FALLAIT INCISER L'ECORCE DU MARRON AVANT DE LE CUIRE !
le 24/11/2013 à 15:46
note : *****
ceci n'est qu'un échange culinaire !!! évitez les marrons !!!
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