Je recherche une recette :
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
accueil > les pâtes de fruits

Les pâtes de fruits

Pâte de coing
Pâte de coing
Les pâtes de fruits sont des confiseries très anciennes, fabriquées à base de sucre et de pulpe de fruits.

Préparez-les au fil des cueillettes de l'été, avec des fruits de saison mûrs, savoureux et gorgés de soleil.

Régalez-vous de ces confiseries colorées : leur texture est moelleuse, leur saveur est douce et fruitée. Faciles à transporter, ce sont aussi de délicieux cadeaux à offrir.

Variez les parfums, les plaisirs et les couleurs. Enrobez-les de sucre et conservez-les dans une boîte hermétique pour en profiter longtemps.
Recettes de pâtes de fruits illustrées de Gustave :
Pâte de coingPâte de coing
auteur : Gustave (Juliette)
***** (62 votes)

mignardise - préparation : 2 heures - cuisson : 1h50 - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen

Merveilleuse confiserie de l'automne, à réaliser en octobre (pendant la saison de récolte) et à déguster toute l'année.
Autres recettes de pâtes de fruits de Gustave :
Pâtes de cassis
auteur : Gustave (Romain)
***** (2 votes)

préparation : 30 min - cuisson : variable - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen

Toute la saveur du cassis est concentrée dans ces délicieuses pâtes de fruits très parfumées.
Pâtes de cerises
auteur : Gustave (Romain)

préparation : 30 min - cuisson : variable - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen

Pâtes de fruits à base de cerises, de sucre cristallisé, de jus de pomme et de citron.
Pâtes de citron
auteur : Gustave (Romain)

préparation : 30 min - cuisson : variable - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen

Pâtes de fruits à base de citrons, de sucre cristallisé et de jus de pommes.
Pâtes de fraises
auteur : Gustave (Romain)

préparation : 30 min - cuisson : variable - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen

De belles et délicieuses confiseries.
Pâtes de groseilles
auteur : Gustave (Romain)

préparation : 30 min - cuisson : variable - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen

Pâtes de fruits très colorées et acidulées à base de groseilles, de sucre et de jus de citron.
Pâtes de melon
auteur : Gustave (Romain)

préparation : 30 min - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen

Pâtes de fruits à base de melon, de sucre, de jus de pomme et de citron.
Pâtes de mirabelles
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

préparation : 25 min - cuisson : variable - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen

Délicieuses pâtes de fruits à préparer avec du jus de pomme et de citron.
Pâtes de mûres
auteur : Gustave (Romain)

préparation : 20 min - cuisson : variable - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen

Pâtes de fruits à base de mûres, de sucre cristallisé, de jus de pomme et de citron.
Pâtes de pêches
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

préparation : 30 min - cuisson : variable - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen

Pâtes de fruits à base de pêches, de sucre cristallisé et de jus de pomme.
Pâtes de prunes
auteur : Gustave (Lou)
***** (5 votes)

préparation : 30 min - cuisson : variable - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen

Sombres et savoureuses pâtes de fruits.
Recettes proposées par les Gustavonautes :
Pâte de coing autrement
auteur : Fanny
***** (6 votes)

mignardise - préparation : 1 h - cuisson : 36 h - recette délicate

La pâte de coing traditionnelle est excellente mais longue à faire et un peu risquée. J'ai donc "inventé" une méthode qui donne de bons résultats et surtout me permet d'utiliser moins de sucre que dans la recette traditionnelle. Le temps passé devant le fourneau est aussi nettement plus court.

Mon Gustave
Mon pseudo :
Mon mot de passe :
Pas encore inscrit(e) ?
La lettre gourmande
Envie de partager ?
Citation
de la semaine :
publicité