Je recherche une recette :
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
recette

Taboulé

Taboulé
Salade à base de couscous, tomates, concombres, salade verte, oignon, citron, huile d'olive et herbes fraîches. Délicieux et rafraîchissant.
Entrée - Préparation : 30 min - Repos : 3 heures - Niveau : facile
Ingrédients pour 6 personnes :
• 375 g de couscous grain moyen (cru)
• 500 g de tomates
• 500 g de concombres
• quelques feuilles de salade verte (ex : laitue)
• 1 oignon
• 2 citrons
• 1 dl d'eau (soit 10 cl)
• 1 dl d'huile d'olive (soit 10 cl)
• 4 brins de menthe fraîche
• 2 brins de persil plat frais
• 2 brins de ciboulette fraîche
• 2 brins de cerfeuil frais
• sel et poivre
Préparation Taboulé - étape 1
1.
Epluchez les concombres. Nettoyez la salade et essorez-la. Coupez les tomates et le concombre en très petits dés.
Préparation Taboulé - étape 2
2.
Ciselez finement la salade et les herbes.
Préparation Taboulé - étape 3
3.
Pressez le citron et hachez l'oignon. Disposez les herbes ciselées dans un récipient.
Préparation Taboulé - étape 4
4.
Mélangez en ajoutant : le jus de citron, le sel, le poivre, l'eau, l'huile d'olive...
Préparation Taboulé - étape 5
5.
...les tomates, le concombre et l'oignon.
Préparation Taboulé - étape 6
6.
Ajoutez la semoule.
Préparation Taboulé - étape 7
7.
Mélangez bien à l'aide d'une fourchette.
Préparation Taboulé - étape 8
8.
Couvrez, placez au frais et laissez gonfler pendant 3 à 5 heures.

Avant de servir, séparez les grains de couscous à la fourchette. Dégustez bien frais.
Suggestions :
• 
Pour ceux qui aiment le mélange sucré salé : ajoutez 40 g de raisins de Corinthe (attention : l'effet sera un peu moins rafraîchissant).
• 
Remplacez le couscous par du boulgour et votre taboulé sera plus léger.
Variante :
Découvrez la délicieuse recette de taboulé au boulgour de Gustave.
le 14/07/2013 à 21:30
note : *****
J'ai découvert cette excellente recette il y a six semaines et je la refais souvent - délicieuse ! Merci.
excellent, cela fait déjà 3 ans que je fais cette recette et je ne suis jamais déçue. merci
Partagez votre avis, votre savoir et vos questions, contribuez par vos commentaires à un échange d'informations.
Cet espace est réservé à un commentaire en rapport avec le contenu de cette page, pour toute autre question contactez-nous.
Merci d'éviter le style SMS et de soigner l'orthographe.
Merci de noter uniquement les recettes que vous avez testées :-)
Je donne une note :
J'écris mon commentaire :
4000 caractères maximum
Courrier des lecteurs autour de cette recette :
Faut-il cuire le couscous du taboulé ?
Mon Gustave
Mon pseudo :
Mon mot de passe :
Pas encore inscrit(e) ?
La lettre gourmande
Envie de partager ?
Citation
de la semaine :
publicité