Compote de pruneaux
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Pruneaux cuits dans un sirop au vin et au jus de citron. |
Dessert - Préparation : 10 min - Repos : 4 à 5 heures de trempage si les pruneaux sont secs - Cuisson : environ 40 min - Niveau : très facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 500 g de pruneaux secs ou frais • 1 dl de vin blanc ou rouge • 3 dl de thé léger tiède (si les pruneaux sont secs) | • 80 g de sucre cristallisé • 1 sachet de sucre vanillé • 1 citron |
Si vos pruneaux sont secs : préparez le thé, laissez-le tiédir et trempez les pruneaux dedans pendant 4 à 5 heures avant de commencer la recette. Pressez le citron. Dénoyautez les pruneaux et disposez-les dans une casserole. Ajoutez le sucre cristallisé, le sucre vanillé, le vin et le jus de citron. Mélangez et portez à ébullition, puis faites cuire pendant environ 40 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir. Dégustez cette compote de pruneaux tiède ou froide. |
Suggestion : Dégustez la compote de pruneaux avec une coupelle de fromage blanc. |
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