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Les légumes farcis
Les farcis font partie des fiertés de la gastronomie provençale. Ils sont faciles à réaliser et se dégustent chauds, tièdes ou froids. L'été est la saison des légumes farcis, car si la farce se prépare de la même façon toute l'année, en été les aubergines, tomates, oignons, courgettes et poivrons sont de saison et meilleurs que jamais ! |
Recettes de légumes farcis illustrées de Gustave :
 | Aubergines farcies auteur : Gustave (Juliette)   (6 votes)plat - préparation : environ 30 min - cuisson : environ 1h15 - recette facile |
 | Courgettes farcies auteur : Gustave (Lou) (2 votes)plat - préparation : 15 min - cuisson : environ 30 min - recette facile Courgettes farcies avec du hachis de viande de porc, à l'oignon, à l'échalote et au persil. |
 | Tomates farcies auteur : Gustave (Lou)  (1 vote)plat - préparation : 20 min - cuisson : 45 min - recette facile Elles sont garnies d'une farce à base de viande de porc, d'oeufs, de chapelure, d'oignons, d'échalotes et de persil. |
 | Tomates farcies au thon auteur : Gustave (Juliette) (1 vote)entrée - préparation : 10 min - recette facile Pour une entrée ou un petit repas frais, léger et estival : tomates farcies d'une préparation au thon, au fromage blanc, au pistou rouge, à la moutarde et aux olives noires. A préparer avec des tomates parfumées, en pleine saison. |
Autres recettes de légumes farcis de Gustave :
| Oignons farcis auteur : Gustave (Eva) (1 vote)entrée, plat - préparation : 20 min - cuisson : 45 min - recette facile Cuits et farcis d'un hachis de viande, de persil et d'oignon, saupoudrés de parmesan... un grand classique en Provence. |
| Tomates farcies parfumées à l'ail et au parmesan auteur : Gustave (Romain) plat - préparation : 20 min - cuisson : 45 min - recette facile Tomates farcies de chair à saucisse aux saveurs provençales. |
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“La gastronomie a des visées morales, c'est avec elle qu'on produit l'organisme qui, à son tour, produira la pensée.”
(Michel Onfray)
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