Sauce vinaigrette à la moutarde
(1 vote)Recette publiée dans les recettes express, les sauces salées
La sauce qui assaisonne les salades, à base d'huile, de vinaigre et de moutarde. |
Ingrédients pour assaisonner une salade verte :
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à café rase de moutarde
• sel et poivre
Dans un bol, mélangez le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Quand le sel est dissous, ajoutez l'huile et battez à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. |
Variantes : • Remplacez l'huile par de la crème fraîche liquide. • Remplacez le vinaigre par du jus de citron ou de pamplemousse. • Découvrez la recette de la vinaigrette nature. |
bofvoir tous ses commentaires
le 21/08/2011 à 23:51
Un bon truc : L'émulsion ne marche pas avec de la moutarde de dijon de marque French's (celle que j'ai indique qu'il y a du vin Chardonnay dedans, c'est peut etre là le probleme). Marche tres bien avec la marque Maille. Vérifiez votre moutarde !
remplacer le vinaigre par du jus de pamplemousse est formidable pour les personnes atteintes d'ulcères à l'estomac
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“On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.”
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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