Glaçage au sucre glace
(3 votes)Recette publiée dans les desserts
Cette méthode de glaçage est très simple et vous permettra de glacer vos cakes, quatre-quarts et gâteaux. |
Dessert - Préparation : 10 min - Niveau : facile
Ingrédients pour glacer un gâteau :
• 1 cuillerée à soupe de rhum ou de kirsch (ou de jus de citron)
• 5 cuillerées de sucre glace tamisé
Versez le sucre glace dans une jatte. Incorporez le rhum (ou le kirsch, ou le jus de citron) à l'aide d'un fouet. Dès qu'il atteint une consistance nappante, répartissez-le à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une petite louche sur la surface de votre gâteau (que vous aurez placé sur une grille au-dessus d'un plat). Perfectionnez le glaçage au pinceau. |
Variante : Remplacez le jus de citron par le jus d'une orange, ainsi votre glaçage sera de couleur orange. |
Bon à savoir : Le jus de citron permet au glaçage de durcir plus vite. |
le 14/02/2012 à 14:52
bonjour,
Faut-il couvrir de ce glaçage le cake lorsqu'il est encore chaud ou doit-on laisser le cake refroidir d'abord ?
Merci !
Faut-il couvrir de ce glaçage le cake lorsqu'il est encore chaud ou doit-on laisser le cake refroidir d'abord ?
Merci !
Réponse de Gustave (Lou)
le 14/02/2012 à 15h58
le 14/02/2012 à 15h58
Bonjour Tiéri,
Il est bon de laisser le cake refroidir avant d'étaler ce glaçage.
Bon appétit :-)
Il est bon de laisser le cake refroidir avant d'étaler ce glaçage.
Bon appétit :-)
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de la semaine :
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“On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.”
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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Et si l'on rajoute de la crème fraîche à la préparation, comment est le glaçage ?
Merci .
le 22/03/2012 à 12h29