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Glaçage au sucre glace
(4 votes)Tous vos commentaires sur cette recette :
michel3105voir tous ses commentaires
le 31/03/2013 à 19:30
note : 
très bon glaçage avec un gâteau au cacao.
le 09/12/2012 à 16:11
bonjour,
j'ai utilisé du glaçage en pot, je l'ai fait fondre au bain-marie. J'ai laissé le bol au dessus de la casserole pendant que je glaçais mes calissons. Le glaçage a durci trop vite. Les calissons ne brillent pas. Je ne sais plus quoi faire. Aidez moi s'il vous plait.
j'ai utilisé du glaçage en pot, je l'ai fait fondre au bain-marie. J'ai laissé le bol au dessus de la casserole pendant que je glaçais mes calissons. Le glaçage a durci trop vite. Les calissons ne brillent pas. Je ne sais plus quoi faire. Aidez moi s'il vous plait.
Réponse de Gustave (Lou)
l 10/12/2012 à 09h35
l 10/12/2012 à 09h35
Bonjour le belem,
Nous n'utilisons jamais ces produits industriels et je ne sais donc pas trop quoi vous répondre.
Une fois que le glaçage est sur les calissons il n'y a plus rien à faire. En même temps généralement le glaçage des calissons n'est pas très brillant mais légèrement satiné.
Vous pourrez lire ici la recette du glaçage maison.
Bonne chance pour la suite :-)
Nous n'utilisons jamais ces produits industriels et je ne sais donc pas trop quoi vous répondre.
Une fois que le glaçage est sur les calissons il n'y a plus rien à faire. En même temps généralement le glaçage des calissons n'est pas très brillant mais légèrement satiné.
Vous pourrez lire ici la recette du glaçage maison.
Bonne chance pour la suite :-)
le 28/05/2012 à 16:38
Le citron ne vient pas apporter un goût acide au glaçage ?
Réponse de Gustave (Lou)
l 30/05/2012 à 09h46
l 30/05/2012 à 09h46
Non pas avec cette dose de sucre. Ce sera un peu acidulé.
Bonjour Gustave,
Et si l'on rajoute de la crème fraîche à la préparation, comment est le glaçage ?
Merci .
Et si l'on rajoute de la crème fraîche à la préparation, comment est le glaçage ?
Merci .
Réponse de Gustave (Lou)
l 22/03/2012 à 11h29
l 22/03/2012 à 11h29
Bonjour Messensi, je ne suis pas sûre que vous obtiendrez un glaçage.
le 14/02/2012 à 13:52
bonjour,
Faut-il couvrir de ce glaçage le cake lorsqu'il est encore chaud ou doit-on laisser le cake refroidir d'abord ?
Merci !
Faut-il couvrir de ce glaçage le cake lorsqu'il est encore chaud ou doit-on laisser le cake refroidir d'abord ?
Merci !
Réponse de Gustave (Lou)
l 14/02/2012 à 14h58
l 14/02/2012 à 14h58
Bonjour Tiéri,
Il est bon de laisser le cake refroidir avant d'étaler ce glaçage.
Bon appétit :-)
Il est bon de laisser le cake refroidir avant d'étaler ce glaçage.
Bon appétit :-)
le 20/08/2011 à 10:31
Astuce: pour éviter au glaçage de durcir trop vite ajoutez y une cuillère à café d'huile ou de beurre fondu.
le 10/05/2011 à 14:48
personnellement,vu le prix du sucre glace,je le fais moi meme en mettant dans un blender la meme quantité de sucre en poudre,et en mixant quelques secondes.ça marche très bien,plus besoin de courir.
corinnette 06
corinnette 06
le 15/03/2011 à 14:11
Le glaçage peut-on le preparer en avance ou il va durcir ou autre chose ? Merci d'avance.
Réponse de Gustave (Lou)
l 17/03/2011 à 11h14
l 17/03/2011 à 11h14
Pour qu'il garde une bonne consistance, il vaut mieux le préparer juste avant de l'utiliser.
le 15/02/2011 à 11:43
je suis en Afrique et le sucre glace est cher alors que je veux réaliser un glaçage que me suggérez vous?
Réponse de Gustave (Lou)
l 15/02/2011 à 13h55
l 15/02/2011 à 13h55
Tout dépend de ce que vous souhaitez faire avec ce sucre glace.
Par exemple si c'est pour napper un cake, vous pouvez le remplacer par de la confiture d'abricot, ou de la confiture de goyave, ou un glaçage au chocolat (mais je crois que le chocolat est très cher chez vous, voire introuvable, je ne me rends pas bien compte).
Par exemple si c'est pour napper un cake, vous pouvez le remplacer par de la confiture d'abricot, ou de la confiture de goyave, ou un glaçage au chocolat (mais je crois que le chocolat est très cher chez vous, voire introuvable, je ne me rends pas bien compte).
le 21/12/2010 à 14:18
Est-ce que cette recette pourrait marcher pour décorer des bonhommes en pain d'épice? Parce que je n'ai pas pu acheter de stylos de glaçage mais il faut absolument que j'en fasse. J'ai déjà lu sur certains site qu'il valait mieux rajouter un blanc d'oeuf, est-ce vrai.
Merci !
Merci !
Réponse de Gustave (Lou)
l 21/12/2010 à 16h27
l 21/12/2010 à 16h27
Ce glaçage donne un résultat blanc un peu translucide, assez fin et léger. Il convient très bien aux cakes, gâteaux, étoiles en pain d'épices et pourquoi pas bonshommes en pain d'épices. Tout dépend de ce que vous souhaitez obtenir.
La recette avec le blanc d'oeuf c'est le glaçage royal, beaucoup plus couvrant et donc moins translucide.
Bonne cuisine !
La recette avec le blanc d'oeuf c'est le glaçage royal, beaucoup plus couvrant et donc moins translucide.
Bonne cuisine !
tres efficace et simple a faire . merci
J'ai remplacé le rhum par de l'eau et c'était délicieux aussi, même un peu acidulé. Avec ce glaçage j'ai nappé le cake au citron de Gustave.
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