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Pâte brisée végétalienne de Léontine

Pâte brisée végétalienne de Léontine
Cette recette permet de réaliser des fonds de tartes légers et croustillants.
Préparation : 5 min - Repos : 30 min ou plus (réfrigération) - Niveau : moyen
Ingrédients pour une belle tarte :
• 180 g de farine
• 90 g de margarine (margarine de type Astra vendue sous forme de plaquette)
• un demi verre d'eau fraîche (environ 7 cl)
• 1 belle pincée de sel
Préparation Pâte brisée végétalienne de Léontine - étape 1
1.
Versez la farine et le sel dans un saladier. Coupez la margarine en petits morceaux et effritez-le dans la farine, du bout des doigts...
Préparation Pâte brisée végétalienne de Léontine - étape 2
2.
...jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Préparation Pâte brisée végétalienne de Léontine - étape 3
3.
Ajoutez l'eau, formez une boule souple mais non collante. Couvrez de film transparent et laissez reposer 30 minutes ou davantage au réfrigérateur.
le 08/09/2010 à 10:10
note : *****
j'ai essaye et j'ai adopte
merci
j'ai toutefois toujours un probleme pour que le dessous soit bien cuit
le 08/07/2010 à 11:38
note : *****
Excellente recette, la pâte est bien croustillante. J'ai utilisé cette pâte brisée pour la tarte aux groseilles meringuée aux amandes de Gustave et c'était un délice !
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