Les apéritifs à tartiner

Rillettes de maquereau fumé à l'aneth

C'est devenu un rituel de plus en plus courant : faire trempette, saucer, tartiner... à l'heure de l'apéritif.

Tremper (des bâtonnets de légumes, des tortillas chips, des gressini, des crackers...) dans des crèmes onctueuses, riches, légères, douces, épicées.

Ou tartiner ces crèmes apéritives sur des tartines de pain grillé croustillant, sur des blinis ou sur des toasts.

Voici chez Gustave quelques crèmes savoureuses qui mettent en appétit :

Recettes d'apéritifs à tartiner illustrées de Gustave :

Caviar d'aubergines
auteur : Gustave (Lou)

(3 votes)

apéritif - préparation : 5 min - cuisson : 45 min - recette très facile

Voici un caviar d'aubergines léger et parfumé, délicieux à l'heure de l'apéritif. Et si facile à préparer !

Guacamole
auteur : Gustave (Juliette)

(3 votes)

apéritif - préparation : 20 min - recette facile

Sauce relevée d'origine mexicaine, à base d'avocats, de tomate, d'oignons blancs, de citron vert, de coriandre, de cumin et de piments.

Houmos
auteur : Gustave (Lou)

(3 votes)

apéritif - préparation : 45 min à 55 min (selon la méthode choisie) - cuisson : 1 heure - repos : 0 à 24 heures - recette facile

Pâte crémeuse d'origine libanaise à base de pois chiches, d'ail, de jus de citron, d'huile d'olive, de purée de sésame et de paprika. Voici les secrets pour préparer un houmos savoureux et très onctueux.

Houmos express
auteur : Gustave (Juliette)

(2 votes)

apéritif - préparation : 3 min - recette très facile

Si vous avez la chance de connaître une épicerie orientale, achetez de la purée de pois chiches : vous éviterez le trempage et l'épluchage des pois chiches, et vous réaliserez un délicieux houmos onctueux et parfumé, prêt en 3 minutes !

Rillettes de maquereau fumé à l'aneth
auteur : Gustave (Juliette)

(6 votes)

apéritif - préparation : 5 min - repos : environ 1 heure - recette très facile

Une savoureuse tartinade à étaler sur du pain grillé à l'apéritif. Elle se prépare en 5 minutes à peine.

Sauce tartare légère
auteur : Gustave (Juliette)

(4 votes)

apéritif - préparation : 5 min - recette très facile

Une sauce crémeuse, goûteuse et légère, très rapide et facile à réaliser.

Tapenade verte
auteur : Gustave (Juliette)

(1 vote)

apéritif - préparation : environ 5 min - recette très facile

Sauce provençale composée d'olives vertes, de filets d'anchois, de miettes de thon, de câpres, d'ail, de thym et d'huile d'olive. Elle relève les plats de légumes et les omelettes. Elle est excellente sur des toasts à l'apéritif.

Recettes proposées par les Gustavonautes :

Rillettes de thon
auteur : Darling

(1 vote)