J'ai trouvé de magnifiques poires Passe Crassane sur le marché chez mon producteur préféré ce dimanche : bien juteuse et bien sucrées. J'en ai mis la moitié dans cette confiture... splendide !
Et je confirme : dans du yaourt brassé, c'est un délice.
J'ai utilisé des poires Passe Crassane. J'ai obtenu une confiture divine, le cocktail d'épices se marie si bien avec les poires, c'est addictif. Elle fait partie de mes confitures favorites.
le 16/11/2011 à 11h34
Choisissez des fruits bien parfumés pour que le goût du sucre ne masque pas les saveurs.