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Profil de :
Samia
inscrite l 17/10/2009
sexe : femme
pays : France
département : Ain (01250)
Tous ses commentaires (56) Toutes ses recettes (6)
Tous les commentaires de Samia (56)
Compote de rhubarbe
le 14/04/2011 à 13:42
note : *****
J'aime beaucoup cette compote de saison !
Je la déguste telle quelle ou je m'en sers pour napper le fond d'une tarte aux fraises : c'est super bon.
Tartines printanières
le 11/04/2011 à 09:01
note : *****
C'est délicieux, frais, rapide à préparer. C'est aussi très bon avec des pousses de poireaux.
Tiramisu aux fruits rouges
le 05/03/2011 à 06:39
note : *****
C'est super bon ! Je remplace l'Amaretto par de l'extrait d'amandes amères et en hiver j'utilise des fruits rouges surgelés.
Crème au chocolat
le 01/03/2011 à 10:18
note : *****
Elle est super bonne, la texture est toute lisse, parfaite, et le goût bien chocolaté. Je la sers avec des tuiles aux amandes.
Bugnes de carnaval
le 20/02/2011 à 12:16
note : *****
Une bonne idée de pâtisserie à faire avec les enfants (jusqu'à l'étape de la friture réservée aux adultes). Ils s'amusent à fabriquer les petits noeuds, avec les photos c'est assez facile.

Ces bugnes sont bien croustillantes, j'ai remplacé le rhum par de la fleur d'oranger, c'était délicieux.
Mi-cuits au chocolat
le 16/02/2011 à 10:21
note : *****
Quel régal ! J'ai utilisé des petits moules en aluminium qu'on trouve facilement dans tous les supermarchés.

Une fois les mi-cuits démoulés, je les ai saupoudrés de sucre glace, ils étaient magnifiques.
Salade d'avocats aux champignons et aux crevettes roses
Que des bonnes choses, la touche de citron est la bienvenue dans cette salade très fraîche et savoureuse.
Crumble de figues à la farine de châtaigne et aux amandes
J'ai fait comme Sandra : j'ai pris des figues surgelées et c'était délicieux.
Brownies aux noix
le 21/01/2011 à 18:12
note : *****
Accro au chocolat et attirée par tous ces éloges, je l'ai fait aujourd'hui et ce brownie m'a conquise par son fondant, par son goût très chocolat et par sa légèreté. Mais bon ça reste quand même un brownie, à déconseiller à ceux et celles qui sont au régime ;-).
Confiture de poires aux épices
le 18/01/2011 à 10:33
note : *****
C'était un délice sur mes tartines ce matin.
Crêpes à la farine de châtaigne
le 16/01/2011 à 16:11
note : *****
Merci pour cette recette qui permet de varier les plaisirs des crêpes.

Je les nappe de miel de châtaigne et pour les plus gourmands j'ajoute une boule de glace vanille, c'est excellent.
Boulettes de viande épicées et moelleuses
le 14/01/2011 à 15:24
note : *****
Elles sont goûteuses, bien épicées, fondantes à l'intérieur. Je les sers comme Simon : en même temps que le couscous légumes.
Gâteau aux pommes et aux amandes
le 10/01/2011 à 15:03
note : *****
J'aime beaucoup. Je l'ai servi avec une crème anglaise.
Galette des rois à la crème d'amandes
le 01/01/2011 à 20:04
note : *****
Bonne année Gustave et ses amis ! Merci pour tous ces délices, j'espère qu'il y en aura d'autres en 2011.

J'ai réalisé cette galette aujourd'hui pour des amis. C'était très facile avec ces explications. Tout le monde m'a félicitée alors que c'était ma première galette des rois. Elle a un bon parfum d'amande (pour la crème d'amandes j'ai utilisé de l'extrait d'amandes amères et de la fleur d'oranger). Sinon j'ai utilisé de la pâte feuilletée surgelée.

Je la referai bientôt, les occasions seront nombreuses pendant ce mois de janvier.
Macarons rustiques aux amandes
le 16/12/2010 à 10:31
note : *****
Ils sont excellents, j'aime les préparer pour utiliser des blancs d'oeufs.
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