J'ai remplacé les clémentines par des mandarines et c'est très réussi, la confiture a une consistance super, avec des petits morceaux de mandarines confites. J'ai eu un grand succès en mettant un pot de confiture sur la table au goûter, avec un bon chocolat chaud.
La consistance est très belle et le goût génial. J'adore la clémentine et la saison me parait toujours trop courte, avec ces confitures je vais en profiter toute l'année.
J'ai obtenu une magnifique confiture de clémentines bio, précieuse, 4 pots standards en tout. Pour couper les clémentines en fines lamelles j'ai utilisé mon meilleur couteau. Je vais refaire cette recette pour offrir cette confiture à Noël dans des paniers gourmands.