Coulis d'abricot

Pourquoi pas s'il s'agit des prunes d'Ente qui en séchant donnent des abricots. S'il s'agit vraiment de pruneaux, je ne crois pas que ce soit une bonne idée car le passage au four va les dessécher.

Si vous essayez, revenez nous dire si ça a marché :-)

Oui vous pouvez le congeler, j'ai juste une réserve sur la couleur du coulis : j'ai peur qu'il ne brunisse au congélateur. Je vous propose d'essayer sur une petite quantité et de revenir ici nous donner des nouvelles.

Sinon vous pouvez le congeler dans des boîtes fermées, ou dans des bacs à glaçons en silicone (puis vous rassemblerez les glaçons de coulis dans un sac et vous vous servirez au fur et à mesure de vos besoins). Vous pouvez aussi remplacer les bacs à glaçons par des moules à tartelettes ou à muffins en silicone.